阿慶師

阿基師的鳳梨苦瓜雞湯，是一道結合了香甜、苦澀及鮮辣的美味湯品，適合各個年齡層的人士享用。 湯中的每一種材料都有其獨特的功用，無論是在夏季還是四季皆宜。

清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯，炎炎夏日喝，解熱消暑又開胃！ 電鍋版的做法，讓你不用待在悶熱的廚房裡顧火，搭配幾個簡單的料理技巧，就連第一次下廚的新手，也能輕鬆煮出清澈回甘的美味湯頭。

小撇步 當令最消暑的苦瓜，要加甚麼一起煮最對味呢？ 阿基師說就是鹹鳳梨和丁香魚乾啦!。 一個香一個甘的對味撇步，可以讓苦瓜變得更好吃喔。

【鳳梨苦瓜雞湯，甘甜湯頭秘密武器是酸梅乾】 天氣漸漸變熱啦～???? 來碗清爽酸甜的「鳳梨苦瓜雞湯」吧！ 不敢吃苦瓜的人也不要怕???????? 阿慶教大家要怎麼「降低苦瓜的苦味」???? 保證湯頭超級甘甜！

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材料： 仿土雞、新鮮鳳梨、苦瓜、豆瓣醬、丁香魚乾做法： 1.先將丁香魚乾放入滾睡中煮成魚高湯。 2.稍一鍋熱水將雞肉氚燙到泛白，將雞肉撈起.