EP28 麻辣鴨血冬粉

最近天氣愈來愈冷了，很適合來一碗熱騰騰的鴨肉冬粉~ 鴨肉的營養價值高又帶有豐富油脂，很適合用來煮鴨肉湯，而吸滿了鴨肉湯汁的冬粉配上滑嫩的鴨肉和用鴨油煉成的紅蔥頭酥，吃起來是一大滿足~ 訣竅提示 喜歡的人也可以加入榨菜，芹菜等等一 ...

利用前天吃剩下的烤鴨，加了鴨骨和幾顆蛤蠣薑絲提鮮，煮碗簡單清爽好吃的鴨肉冬粉…… 將所有配料食材切好，洗淨切割備用。 冬粉加水泡軟備用。 鍋中加入適量的水，加入鴨骨先熬煮一下，加入魚丸和冬粉煨煮一下，加入薑絲和胡蘿蔔絲拌勻微煮，加入鴨肉片、蛤蠣，煮至殼開，加入米酒、香油、胡椒粉、調味料拌勻，撒點芹菜末，輕拌熄火盛入碗中，再撒點細芹菜末和蔥末，最後撒點油蔥酥……拌勻開吃！ PS,善用剩餘食材，也能成就一道美味料理喔！ 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照

鴨肉冬粉料理怎麼做？ 愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的藥膳鴨肉丸冬粉 健康暖心之選、一鍋到底的當歸鴨肉冬粉꒰ ´͈ω`͈꒱、【一鍋到底】煙燻鴨肉冬粉、鴨肉冬粉。 以及鴨肉湯、冬菜冬粉、當歸鴨等相關料理做法。

吃完烤鴨的下一餐，通常廚房就會飄出鴨肉冬粉的香味???? 這個食譜一顆鹽巴都不用加，一鍋到底、快速、無油煙，是一道非常好吃又愛惜食物的料理

冬菜鴨肉冬粉的背後，其實有段有趣的歷史，而且每家店的作法都略有不同。 今天，我就來帶你深入探索這道美食，從它的由來到怎麼自己做，再到全台哪裡吃最好，一次全部告訴你。

3分鐘學會鴨肉冬粉！ 原來那麼簡單！ 吃起來跟外面賣的一樣好吃！ - YouTube