鹽水雞

鹽水雞的關鍵，「鹽」的調味法⊗動動腦時間：鹽的作法，哪一種才美味?...推薦做法是第1種，可以使肉質軟嫩多汁，保汁性高，吃起來不柴有彈性。選擇第2種作法，直接放在 ...,2023年5月31日—用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉，冷水下鍋，放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。開火...

低碳簡單料理│夜市健康鹹水雞

2023年5月31日—用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉，冷水下鍋，放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。開火煮滾5分鐘，關火悶15分鐘後，起鍋泡冰水冰鎮。

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2023年5月31日 — 用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉，冷水下鍋，放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。開火煮滾5分鐘，關火悶15分鐘後，起鍋泡冰水冰鎮。

《鹹水雞》食譜與做法

鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。

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2023年7月29日 — 放入切好的蔥末、薑絲、蒜末，倒入胡椒鹽，淋上少許香油，加入高湯，拌勻後，獨家的鹹水雞醬料即完成。

說明

鹹水雞- 精選食譜與做法雞腿| 健身| 減醣料理

炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了，帶著濃郁蔥香味的雞腿，肉質Q彈爽口，料理步驟簡單方便，自己在家也能做出夜市鹹水雞。 1-2人份; 25分鐘. 下載食譜.

鹽水雞

鹽水雞的關鍵，「鹽」的調味法⊗動動腦時間：鹽的作法，哪一種才美味?...推薦做法是第1種，可以使肉質軟嫩多汁，保汁性高，吃起來不柴有彈性。選擇第2種作法，直接放在 ...,2023年5月31日—用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉，冷水下鍋，放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。開火煮滾5分鐘，關火悶15分鐘後，起鍋泡冰水冰鎮。,鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起...