豬腰子怎麼處理？大廚這3 招，只留鮮味不怕腥！

料理步驟 雞肉洗淨，川燙去血水水；杏鮑菇滾刀切塊；薑切薄片 冷鍋倒入 麻油 ，小火煸薑片至香 接著放鹽巴，再放入杏鮑菇翻炒 再加點 麻油 ，倒入雞肉翻炒5～10分鐘 加入水，燜煮至滾，小火20～30分鐘，至自己喜愛雞肉的軟硬程度，關火盛盤，最後視情況，可再灑點鹽巴調味

由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油 • 豬腰內肉絲 • 素蠔油 • 素蠔油 • 紐西蘭洋蔥 • 米酒 • 黑胡椒粒 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 太白粉. 10分鐘. Amy's Kitchen.

豬腰料理要好吃，絕對不能少了米酒和老薑，幫助提味、去腥。另外，要留住柔嫩、清脆的口感，掌握汆燙的火侯、時間非常重要，才不會燙出又老又 ...

將腰子放下去快炒加入鹽與米酒調味~兩三分鐘就可以起鍋囉~~不喜歡酒味的可以不要加酒~~. 8.3 萬瀏覽.

「食譜及作法分享」麻油腰花+腰尺& 麻油松阪豬 · 1.松阪豬洗淨瀝乾即可，千萬不要川燙過 · 2.不用熱鍋，下麻油，下薑片，一樣把薑煸乾些 · 3.下松阪豬炒熟，炒熟就 ...

1.腰子切片(十字畫刀)後用清水靜泡換水幾次除腥待用 · 2.煮一鍋水煮沸後將腰子放進去攪拌燙7~8分熟後立即撈出 · 3.馬上乘裝在瀝水藍中打開涼的自來水沖涼.

最近大嫂舊疾復發在台大醫院住了快一週媽為此特別煮了〔不加酒，不加麻油〕的腰子湯給她吃當然一向愛吃這款食物的我也品嘗到〔無味，不油的腰子湯〕

·誰來晚餐·不加酒的麻油雞 · 1. 煮一鍋水燙麵線後，再將雞腿川燙洗淨。 · 2. 用另一鍋下黑麻油，開小火將老薑炒到乾乾縐縐，但不能焦掉。 · 3. 下雞腿，雞皮稍微 ...

孩子要吃就不加米酒除了雞肉，我還想吃點菇杏鮑菇加進來更是美味 - 妹妹 ... ① 將雞胸肉切片，加入醃料醃製20分鐘② 醬汁材料攪拌均勻③ 鍋內放 ...

請問永和或樂華夜市內的麻油雞攤是否有賣不加酒烹調的麻油雞與麻油腰子呢？ 因為要搭配中藥服用，醫師叮嚀必須不能添加酒類之前曾經吃過樂華兩家麻油雞 ...