麻油雞佛悶飯

重點是米酒（我是用白葡萄酒），水和米的比例！ · 最重要的是酒+米+水的比例喔， 我們四個人分量就是圖片上的酒：米：水=1:2:2。 · 把蘑菇洗好切片。 · 準備好雞肉和 ...

姆士流【麻油雞油飯】Tips 材料：去骨雞腿2隻、薑1塊、米酒1大匙、枸杞2大匙、麻油、醬油、鹽、紅蔥頭3顆、糯米飯2碗1.紅蔥頭、薑切片狀備用。 2.

雞胸肉1片（雞肉絲 1 碗） • 小麻油 • 胡蘿蔔切絲 • 白飯 • 毛豆仁1/2 • 杏鮑菇切塊 • 蒜苗切末 • 辣椒切圈 • 薑末1 大瓢 • 鹽 • 鮮味精 • 胡椒粉.

雞肉先用薑油煸炒更香！」 「電鍋料理方便快速主食！」 - 冷呼呼的冬天裡就是會讓人聯想到讓身體暖滋滋的麻油料理還記得之前分享過麻油雞蛋麵線、麻油雙 ...

說起招牌手路菜，首推「麻油雞胇燜飯」，這道連市長盧秀燕都說讚的台味，工序繁複，要先熱炒麻油雞，和在生米悶煮，起鍋前下新鮮雞胇，滿滿晶瑩飽滿雞佛 ...

麻油雞佛悶飯. 砂鍋飯時，上方大量的雞佛就立刻引起同事之間的話題，米飯拌著麻油雞拌炒，入味下飯，這道好吃。 △▽三喜食堂（圖／NINI AND BLUE 玩樂食記提供）

料理步驟 蒜末先爆香，炒米（喜歡胡椒的可以先下），倒水煮滾蓋鍋蓋悶10分鐘，下雞佛、雞肉片和調味（醬油或醬油膏可以增加顏色和風味），再燜煮20分鐘（喜歡飯濕 ...

步驟 將腰子、腰尺、 雞佛 洗淨後川燙備用（滾水後關火， 悶雞佛 約1分鐘、腰子、約兩分鐘、約腰尺三分鐘） 少許油加如薑片，中小火煸香薑片 煎到薑片微焦 米血切片後加入乾煎炒香 倒入小磨坊 麻油雞 醬 加水、加米酒，把米血先煮軟 米血煮軟後依序加入腰尺、腰子、 雞佛 ，煮到自己喜歡的熟度即可關火 最後加枸杞點綴就完成囉

雞佛要去腥很簡單，水大滾後下雞佛，這時立刻關火，悶1分鐘。水裡不用加米酒也不用加薑，就純水就好。 20210607_170243.jpg. 20210607_170729.jpg.

作法 · 1. 白米洗淨泡水20分鐘後瀝乾；雞腿塊放入醃料中均勻拌合，靜置15分鐘；美白菇及鴻禧菇去掉蒂頭後手撕成條狀備用。 · 2. 燜燒內鍋放入麻油，待油熱後轉中小火加入薑片爆香 ...