台東美食推薦∥海濱公園黃記蔥油餅(Huang’s Scallion ...

黃記蔥油餅是代表台東美食小吃名店之一，黃記蔥油餅在台東海濱公園、鐵花村都有攤位，那天到台東海濱公園騎腳踏車，運動完順便來份黃記蔥油餅當下午茶補充熱量剛剛好。

《黃記蔥油餅》他們蔥油餅比較厚一點，但是炸完會比較蓬鬆，整體的口感有嚼勁也帶點油，所以一定要趁熱吃，不然濕掉冷掉就會口感差超多，然後裡面有超級大量的蔥以及九層塔，真的超級爽的，尤其搭配的醬料，直接拉出九層塔和蔥油餅的香氣 ...

在台東可以看到「第一道曙光」的地點就是『台東海濱公園』，海濱公園旁有個人氣小吃【黃記蔥油餅 (Huang's Scallion Pancake)】邊吃塊蔥油餅，邊看海吧！

《黃記蔥油餅》 的特色是會包入大量青蔥、九層塔，實實在在真的吃得到「蔥」的蔥油餅. 餅皮跟傳統蔥油餅的風味不太一樣，有點偏向麵包，吃來帶Q有嚼勁，油度雖然偏高但還在可接受範圍內. 我覺得 《黃記蔥油餅》 之所以會好吃，醬料的搭配站了極重要的地位，有加辣的醬料吃來有點像蚵仔煎的甜辣醬，能有效中和蔥油餅的油感，和九層塔的香味也很搭. 內行人的吃法會選擇雙蛋，蛋的比例更高讓每一口的滿足感都是一致的，愛吃蛋的人不妨參考參考. 雖然 《黃記蔥油餅》 沒有內用座位，但可以拿到旁邊的台東海濱公園吃. 有涼亭、有椅子，或

蔥油餅算是台灣相當常見的傳統小吃， 很多地方都有屬於自己特色的蔥油餅， 像是宜蘭的三星蔥油餅、花蓮的炸蛋蔥油餅等等； 台東海濱公園旁則是有間「黃記蔥油餅」， 特色則是加入了九層塔，是台東著名的排隊美食。

蔥油餅本身好吃，加上店家的特製的醬料更是無敵，因為油度偏高，記得一定要趁熱吃，口感才能是最佳，推薦給大家台東美食 黃記蔥油餅。