鼎泰豐翻桌率
2021年6月27日—今天很多拉麵文講到店家為了拚翻桌率會各種巧立名目不給用手機之類還會有訊號干擾這種神奇的手段台灣最知名餐廳但每每被鄉民街口小店屌打的鼎泰豐,2012年3月12日—根據市場調查，台中鼎泰豐翻桌率全國最高，中午11點到晚上9點半，一張桌子最高有19次翻...
2023年3月24日—2000年，鼎泰豐受到日式企業的經營指導，在追求翻桌率的狀況下（甚至服務員要穿運動鞋），但楊紀華發現，雖然能提升業績，但這會影響顧客用餐的節奏。
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[問卦] 鼎泰豐的翻桌率是怎麼做到的
2021年6月27日 — 今天很多拉麵文講到店家為了拚翻桌率會各種巧立名目 不給用手機之類 還會有訊號干擾這種神奇的手段 台灣最知名餐廳 但每每被鄉民街口小店屌打的鼎泰豐
快！5分上菜1分整桌鼎泰豐翻桌19次
2012年3月12日 — 根據市場調查，台中鼎泰豐翻桌率全國最高，中午11點到晚上9點半，一張桌子最高有19次翻桌率，另一家赤鬼牛排名列第二，客人也有15次翻桌率； ...
我們需要鼎泰豐
2023年3月24日 — 2000年，鼎泰豐受到日式企業的經營指導，在追求翻桌率的狀況下（甚至服務員要穿運動鞋），但楊紀華發現，雖然能提升業績，但這會影響顧客用餐的節奏。
楊紀華讓鼎泰豐以「慢」取勝
單單信義路上的鼎泰豐本店，假日來客數超過三千人次，單桌迴轉率最高紀錄可以到二十次。（編按：單桌迴轉率，餐廳業又稱「翻桌率」，可用來觀察生意好壞，它的意思是 ...
翻桌率提升環節大拆解
2018年10月5日 — 翻桌次數高的成功案例很多，像鼎泰豐目前在海內外均已開立分店，臺灣10家分店單日來客數約2萬人，其中臺灣信義本店週末營業時間從早上9點到晚上9點共12 ...
誰是全台翻桌王？ 台中鼎泰豐一日19次破紀錄
2012年3月13日 — ... 翻桌率」就知道！最近有統計數字顯示，台中鼎泰豐是翻桌王冠軍，一天下來，每桌平均有19組客人用過餐，而緊接在後的赤鬼餐廳，一天也能翻上18次呢！
開店必知4件事（三）：翻桌率怎麼拉高？
2016年6月1日 — 翻桌率是指一個座位在營業時間內服務了幾個客人，. 例如有20 張桌子，今天總共來了40 個客人， 40 個客人/ 20 張桌子＝ 2 次翻桌率這樣 ...
