台中薑母鴨。冬天就是要吃暖呼呼的薑母鴨啦！
之前就來過四草的沙灘(?)看夕陽，當時就覺得這裡的沙灘不太乾淨，但是勉強還是可以行走，事隔九個月沙灘已經下不去了，沙灘上充滿了漂流木，應該是八八水災之後所遺留的吧！和女友勉強踏進去了一下，但是女友馬上扭到了腳，我看還是別往下走好了！
夕陽如此美麗，可惜這裡髒亂不堪，真的很難從畫面中想像吧～罰站看夕陽後，決定吃個薑母鴨當晚餐！台南雖然給人很熱的感覺，但是太陽一下山我也是覺得頗冷的，騎機車也是要穿外套的！
步入吃吃喝喝的主題，近來吃的文章總是寫不完，改名【美食工廠】好了！在詢問之下我們來到了一家【台中薑母鴨】，第一時間覺得很怪，明明在台南幹嘛取名台中？但是後來想想，台北也一堆取名台中台南高雄的小吃店面，只是第一時間在台南吃到一間台中薑母鴨還是覺得很怪^^。
若單看店面內的裝潢，很難想像這是一間薑母鴨！
這裝潢看起來像是蛋糕店或是咖啡廳，薑母鴨老闆可能頂了店面，在節省裝潢費用後就直接營業了！
雖然說這番場景不影響吃薑母鴨，但是感覺是不是怪怪的啊？就像你在咖啡廳內喝咖啡，卻可以點到沾滿花生粉和香菜豬血糕一樣！你說奇怪不奇怪？
吃薑母鴨應該就要像外面擺的那幾桌一樣，感覺吃起來好像會更好吃一點，坐個板凳擺個矮桌，是不是有感覺更好吃了？
店內的用餐方是大多採取自助式的，除了薑母鴨和麵線之外，其餘的青菜和鍋類料理都自己去冰箱內取用即可，有三種不同顏色的盤子，也代表不同的價位，最後老闆就依據盤子來結帳。
上次吃過霸味薑母鴨後，就一直很想再吃霸味，但是也不排斥吃吃其他家的口味，這家台中薑母鴨的口味比較偏酒味，薑的味道沒又說很重，和霸味比起來有番差距，霸味的湯喝下去整個超暖的，因為薑味十足啊！但是霸味的肉大多煮到死硬，這裡肉就比較有口感。
薑母鴨是以一份份來算的，一份大概是兩個人吃，三個人的話可以點一份半，鍋子也會比一份的還要大一些，煮起來比較方便，可以多放一些料理，大家也都比較吃得到肉！
鴨胗煮起來不錯吃，煮完還是有點紅紅的，自己也會懷疑到底熟了沒！光這個就拿了兩盤，雖然說煮起來份量不多，但是很喜歡那種QQ的口感！
金針菇是火鍋必配！搭配上他的沾醬真是好吃，但是沾醬忘了拍，薑母鴨的沾醬我還頗喜歡的！
女友說台中薑母鴨的麵線比霸味的好吃，老實說我覺得都很不賴啊！基本上麵線就是配著湯來吃，將麵線融入那薑湯的味道，這樣麵線吃起來就會很好吃！
豆皮很能吸湯的味道，當煮爛了之後直接夾起來吃也會很夠味！唯一可惜的就是這家的湯的不夠薑啦！沒辦法直接吃出暖暖的感覺。
台中薑母鴨地址：台南市健康路二段256號
