台南永康崑山大學前的的大灣路上，最近出現了一家令我注目的店家，與其說是店面不如說只是一個攤位，但是這攤位每次都會讓我注意到，心裡總是想著一定要找機...
巷弄美食超好吃的蝸牛蔥餅。位於新竹市中心火車站附近的民族路上有非常多的小店鋪，販賣各式各樣的小點心與飲品因為是非常精華的店面，所以店家都非常小巧精緻今天要介紹的這家店賣得是蔥油餅不過是有造型的蔥油餅經過老闆
** 本站引用參考文章部分資訊，基於少量部分引用原則，為了避免造成過多外部連結，保留參考來源資訊而不直接連結，也請見諒 **
這個攤子是賣蔥餅的，說到蔥餅會讓我想到【鄭記蔥肉餅】，一樣都有著好吃的蔥肉餅，那麼一定要來比較一下的啊！這家【無殼蝸牛】的價位還真的是偏高，他的分量也是比較大，而熱量我覺得可以抵一餐正餐啦！蔥餅分為【蝸牛蔥餅】、【蝸牛鮮肉蔥餅】與【蝸牛鮮蝦蔥餅】。
在一旁看蔥餅的料理方式，只能說先煎在炸～和油都脫離不了關係啊！先拿蔥餅到鐵板先將兩面煎熟，此時已經加了不少的油讓蔥餅去受熱，看了就很害怕了！
煎到一定的程度之後，蔥餅就會在油鍋旁邊待命，等到有客人點單時就會放下油鍋，在油鍋裡也會油炸上好一陣子，我買過兩次都花了不少時間在等待，若速度能快一點我想應該會更好，但是好吃也是值得的，還是說我貪吃呢？
又煎又炸的蝸牛蔥餅最後可以挑選不同的調味，麻辣粉、芥末粉、濟州粉、海苔風味粉、黑胡椒粉和蒜香粉一共有六種不同的調味方式，我覺得黑胡椒就很不賴了！第二次還吃蒜香，但是我覺得若是蒜末應該更過癮，我下次想吃吃看麻辣的^^。
而這家不像一般傳統的蔥餅只是裝一個紙袋，不管是盒裝或是袋子都充滿了精緻感，這樣的外包裝已經超過路邊攤該有的等級囉！
拿回家後我就急著要吃，隨便拍一拍囉！還忘記把整個拿出來拍@@a，但是蝸牛的造型也很明顯。
紙盒上都有蝸牛的兩根角，真是有設計過的紙盒，美觀上真是大大的加分。
紙盒的背面還有介紹食用方式，將紙盒一半的地方拉開之後再往後折，讓整個蔥餅露出更多的部分方便食用。
話不多說我終於可以開動啦！內餡雖然說看起來不是爆滿，但是蔥餅的味道令人滿足，而又煎又炸的外皮吃起來有一些硬硬的口感，咬下去的滋味還不錯。
沒多久一整個蔥餅就被我吃完啦～一整個很滿足！也希望這家攤子要持續下去囉～讓我在嘴饞的時候有一個美味的依靠。
目前永康的大灣路上有一家，其他地方就還不清楚囉！而這個【無殼蝸牛】似乎近期似乎還在加盟階段，加盟家需要15萬，以後到底有沒有機會越開越多呢？