【台南】芙蓉鳥燒。雞肉串燒專門店！還有老闆特製的特色鹽！

最近似乎吃了不少燒烤，但是都不是自己烤的那種燒烤
而是由別人烤好直接享用的燒烤，單純享受超燒烤的美味與感受
雖然說這樣的燒烤價位較高，卻是不同等級的享受
這次經朋友介紹來到了赤崁樓旁的【芙蓉鳥燒】

【芙蓉鳥燒】這名字的確聽起來有點怪，燒鳥的？
其實應該說這家店是專門燒雞的，主要以雞肉串燒為主
包含了雞肉和內臟等，愛吃雞肉串燒的可以來這裡唷！

進到店內發現燈光非常的昏暗，可能就是需要這樣的氛圍吧！
牆壁上擺滿了各式各樣的酒，想也知道來這裡喝酒第一、燒烤第二
偏偏我就是不太會喝，只是來吃串燒的～老闆不知道心裡會不會多了一個問號

但是老闆做生意應該還ˋ是賺酒錢居多，不喝個一杯好像很不好意思
於是兩個也點了一杯梅酒來品嘗，真的是相當的好喝！不過一杯就180元了
喝到好喝的酒真是一種享受，但是也還好沒有多喝一杯
因為結帳時才發現身上的錢竟然帶得剛剛好而已，差點走不出大門

店內就老闆和一個小弟而已，兩個人一搭一唱，也有和我們聊天
整個用餐的過程其實還頗愉快的！也很大方的讓我們盡情拍照

紅酒醋洋蔥，這味道還算不錯，我又愛大蒜又愛酸，符合我的胃口

這裡的串燒基本上都是一串30元，看起來沒有很貴
但是不知不覺吃了非常的多！這就是串燒可怕的地方
但是我和女友還是很享受這種一串串的吃法，沒有自己燒烤的油膩
而且更會去享受每一口的美味

香菇與雞軟骨，真是沒想到雞軟骨也可以這樣串啊？
雞軟骨的味道真是不錯，一共點了有五串的雞軟骨
前幾日去了【牛仔啤酒餐廳】就覺得他們的烤雞軟骨不錯了，但是這裡更不賴！

雞胗小塊小塊的，但是吃起來還頗有嚼勁的，而且沒什麼調味也很好吃

來到這裡吃燒烤，最重要的調味就是各式各樣的鹽
老闆說這都是他自己去研發出來的，經過了不少次的實驗
而最後才能端上桌讓大家體驗多種不同口味的鹽

桌上的小瓶的是提供給大家自己磨來用的，架上就是老闆陳列的
算一算至少有15種不同口味的鹽，有哪些口味呢？
桂花、檸檬草、薄荷、薰衣草、俄力岡、羅勒、玫瑰岩鹽...等等等等等
其實我真的無法記起來所有的，只知道沾上不同的鹽巴配上燒烤
會是來這裡吃燒烤的最大樂趣！

烤雞翅，有一支的皮烤得過焦了，通常燒烤店大多都不會留下太多的黑焦
甚至有些會把黑焦作修剪的動作，而我回頭看看拍攝的照片
發現還是有不少串燒都有黑焦，代表技術還有在提升的空間
但是其實當下我吃得很愉快，也沒有特別去注意^^

雞肉串是以雞柳條來取代，我在想說老闆的雞肉是不是剛好沒貨了
印象中好吃的雞肉串就要像【串燒雞屋】那樣，那種雞肉才夠嫩啊！
雞柳條雖然味道不差，但是就比較沒有雞肉的嫩感！

而那種嫩嫩的雞肉不是沒有，只是不是串燒的形式（最右邊那塊）
其實味道也不差，肉也算是嫩，只是用筷子夾來吃就是少了一點fu
旁邊兩串都是杏鮑菇，吃起來也很不賴～
（最近吃了很多好吃的，實在很難再用言語形容太細的滋味XD）

雖然說這裡是以雞肉串燒為主，但是豬肉牛肉也還是有啦！不過就各一種
牛肉不知道是哪部分的牛，只知道老闆有說他用不錯的牛，女友也說還不錯吃

豬肉的部分就只有豬肋排！雖然說沒有大塊吃肉的快感
不過啃著剛烤完的肋排滋味也挺不錯的

吃串燒最怕吃不飽，最好點一顆米飯類的飯糰來填填肚子
飯糰的形狀很漂亮（當然！用模子的），外層也考得恰到好處
喜歡外層那麼一點硬硬的口感，不過我覺得內餡稍少一點
這突然讓我很懷念【吉藏】的鮭魚炸泡飯，雖然是不同的東西@@

歡樂的時光總是過得特別快，沒多久通通被我們吃完了
和女友都還吃得不是很滿足，畢竟這樣填飽肚子有難度
但是還是要吃到滿足為主，於是又繼續加點啦！

又點了雞心、雞胗、雞軟骨還有雞翅，一整個吃得非常爽快！

隨便算一算我們大概也吃了快20串，還加上一些沒有叉子的
這一餐一共吃了1010元，其實還算是小貴囉！
若是再多喝一點酒，我想破個兩千元也是輕而易舉！

最後的杯盤狼藉，看起來就是享受過後的樣子，好棒的感覺啊！

【芙蓉鳥燒】
地址：台南市赤崁街31號
電話：06-2210271
營業時間：下午五點之後