【台南】清珍鴨肉羹。菜頭口味的羹湯
鴨肉羹這東西不知道是從哪裡發展出來的，在台北少之又少但是在台南這算是好常見的當地小吃，連夜市都會有而我又特別偏愛吃鴨肉，所以對於鴨肉羹這種小吃還頗...
府城美食GO。【清珍鴨肉羹】特別的菜頭口味湯頭
#清珍鴨肉羹清珍鴨肉羹肉質滑嫩口味獨特位於金華路上的清珍鴨肉羹，已是三十年的老店，由於陳老闆的親戚從事鴨隻販賣，所以老闆對於鴨肉的烹煮非常用心且投入，將一般人認為鴨肉肉質粗硬、乾澀、難料理的問題，經過不斷的烹煮、研發，才能...
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這裡的鴨肉料理都以羹麵為主，不像大多都是主打當歸鴨肉
小盤的鴨肉切盤，味道還算可以，配上沾醬吃還不差
這裡最特別的就是湯頭，因為這裡的湯頭很濃稠
我對於這間鴨肉羹沒有說非常的喜歡，有可能是味道不夠強烈
【清珍鴨肉羹】