奇藝新日本料理

上一次吃藝奇是沾女友的光，今年吃藝奇是沾老婆的光，剛好是我今年的生日大餐
王品集團的在台南似乎很受到歡迎，連【夏慕尼】都默默地開了第二間，還沒在台南吃過咧！
而前陣子剛開幕的【石二鍋】也是大排長龍，還有【舒果】也在台南開幕
看來在台南的市場的確頗受歡迎的唷！而我這次是要來試試看藝奇四月所推出的新菜色

這是新的藝奇精神，已經不是之前堆疊的鵝鑾石

沙拉新推出「海鮮木瓜沙拉」，刺身／煮物也有「創作鱈魚肝雞肉塔」

主食部分新推出了「酒粕石燒豚排」，飯食部分有新的「章魚蒜香炊飯」

土瓶蒸當入座時就在桌上準備好了，湯頭依然非常的好喝
不過這次竟然都只有喝湯，後來才發現都忘記裡面還有得吃^^

深海魚皮野蔬沙拉，這道魚皮我個人頗喜歡的，喜歡那種QQ脆脆又不會噁心的口感

而他們的沙拉醬也是很重要的調味，和風的獨特調味是其他地方吃不到的

為了嘗試新的菜色，我和老婆點了「海鮮木瓜沙拉」
其實我們都不吃木瓜的，主要的原因都是不喜歡木瓜的味道
但是這道沙拉不會有不喜歡的感覺，木瓜的口感很像是火龍果
和風調味與魚皮是一樣的，吃完之後深深覺得把木瓜料理的真是棒

「季節鮮魚刺身」，能有吃生魚片的機會當然不能錯過

生魚片的口感依然令人滿意，但是這次突然覺得醬油不對味
在台南吃習慣了甜醬油，突然生魚片搭上了鹹醬油口味差非常多
這點後來有跟主廚反應了一下，未來有機會改成甜醬油嗎？

「創作鱈魚肝雞肉塔」也是新的嘗試，魚肝也是我幾乎不碰的部位

旁邊有一管柴魚湯，吃之前倒進去，配上底部的菜頭絲別有一番風味

魚肝的味道我還可以接受，還是有一點點不習慣的口味
而下面方形一塊塊的則是雞肉，口感有點像是罐頭吧～不是太喜歡

芒果口味的冰鑽，可以無限的續杯

以前就點過的「銀雪葡萄柚」，給了很不錯的評價
這次感覺稍微退步了點，炸鱈魚的香氣稍微少了一些

而這次的葡萄柚幾乎都是酸酸的，沒有甜甜的口感
但是也沒有說不好吃，只是跟上次比似乎沒有那樣的滿足

鱈魚配上沙拉醬的口感還是不差

「櫻花蝦海鮮玉子蒸」

櫻花蝦我似乎沒有吃到，蒸蛋的口感偏軟，當成湯品來喝還不差

「鹽烤鮭魚頭」，看起來似乎有點可怕，第一次這樣點魚頭的料理
旁邊搭配了一些玫瑰鹽，搭配魚肉會更加美味唷！

魚頭還有搭配魚下巴，其實能吃的魚肉還不少，而且我覺得相當美味
若是沒有魚刺的話，我還不排斥大口吃魚肉的感覺

新菜色「酒粕石燒豚排」，這道菜的份量還不少唷！
取代了原有的豬肉料理「蜜蘋薑燒豚排」，口味差異還頗大的

上桌時服務生才會將酒倒入碗裡面，主要是往旁邊倒，酒味只是沾點香氣

這類的燒肉本來就是我的菜，光看樣子就讓我口水直流
而且一片接著一片吃，意外的發現份量不少，有一種小小滿足感

口味屬於醬燒的類型，剛開始吃覺得口味非常喜歡，吃到後來覺得稍微鹹了一些
這時候應該來一碗白飯才是，搭配白飯的少說吃個兩碗

「章魚蒜香炊飯」，飯的口味有點豬油拌飯的感覺，香香的還不錯
章魚是小塊小塊的，在食用之前先均勻的拌開，搭配著飯一起食用
這時候就會覺得章魚的口感特別有嚼勁，這樣的搭配還不差

京燉牛肉手卷

「時旬鮮果」造型意外的可愛，有葡萄、香瓜、哈蜜瓜與西瓜

「鳳梨鮮奶酪」是新的飯後甜點，上面鋪了一層脆皮可以直接吃

奶酪的口感沒甚麼印象～哈

「霜奶桂花綠茶」是新的飲料，我真的還頗喜歡的
一層奶霜浮在最上層，服務生還特別交代不用攪拌
所以一開始都只喝到奶霜，還覺得很奇怪？這樣喝對嗎？
多喝幾次之後用上嘴唇擋住奶霜，就能喝到桂花綠茶，桂花綠茶超級好喝
而喝到甜甜的綠茶之後，奶霜鹹鹹的口感覺很明顯，好像跟綠茶頗搭的
我和老婆都很喜歡這飲料唷！應該開放可以單點外帶的XD

熱洋甘菊茶，花茶的味道濃郁，喝起來也很順口

大部分的新菜色都有吃到囉！有興趣的朋友可以找機會去試試囉！

【藝奇。新日本料理。台南店】
地址：台南市公園路36號
電話：06-2218840