布娜飛這間餐廳我吃過，不過文章一直遲遲都沒有介紹
不是因為不好吃，是因為那次在板橋市政府的戶外空間，夜晚沒燈光XD
後來有幾次收到布娜飛的品酒邀約，時間上也一直無法配合，真的很可惜
不過這次我終於跟上啦！品酒之餘也把心得分享給大家囉！
說到喝酒我其實並不擅長，但是品酒我就不排斥，總是要有人帶著喝才好喝
前一天才跟老婆去品嘗金門高粱，隔一天就來布娜飛喝比利時啤酒
連著兩天我還真是有酒福啊^^
這次的品酒會是辦在板橋環球店的二樓的戶外座位區，真的是熱到我滿身汗^^
現場有提供了許多餐點，看起來都超級好吃的！偏偏我才剛吃飽，好可惜唷！
礙於我持續的發胖當中，真的沒有拿起夾子的勇氣 ^^
布娜飛報紙頗有質感的，上面介紹了許多關於布娜飛的點點滴滴
若是想更了解布娜飛的話，拿這份報紙來看看就對了
這次的活動是由布娜飛的總經理揭開序幕，跟我們介紹布娜飛的品牌文化
從頭到尾介紹許多的比利時啤酒，如何倒酒、品酒等，連酒杯都有介紹
布娜飛從 2006 年底開始營業，至今已經有五家店面
現階段很成功的布娜飛，在經營之初也有過一天 90 元的營業額
就賣出一瓶啤酒而已，但是現在每個月都會賣出上萬支的啤酒
是目前台灣最多比利時啤酒的餐廳，好像快有兩百支吧！
不知道有沒有記錯，因為那天喝到快茫了XD，我很弱的~
未成年請勿飲酒品酒是有順序的，通常會由酒精濃度較低，最後到酒精濃度較高的酒
第一支我們品嘗了「琳德曼自然發酵蘋果啤酒 Lindemans Apple」
這支蘋果酒其實能見度很高，很多餐廳都會看到，水果啤酒女性接受程度也比較高
未成年請勿飲酒這瓶酒酒精濃度只有 3.5%，顏色為金色，味道我覺得稍甜微酸
未成年請勿飲酒Lindemans 水果系列，是用著名的 Lambic 自然發酵啤酒釀製，30% 小麥、70% 麥芽自然發酵
在比利時布魯塞爾西南方才有的野生酵母，才能釀造出這樣的啤酒
其實不管是何地生產的酒，都無法將技術轉移到其他地方釀造
就是因為每個地方都有著獨特的水、氣候、溫度，才能釀造出獨特的口味
品酒的同時一邊聽著總經理講故事，一邊吃著布娜飛所準備的餐點
一支酒就會有一份餐點，我想這也是特別設計過的吧！剛好與啤酒搭配著
說到布娜飛的料理，也不得不好好稱讚一下，因為都是他們自己製作的唷！
包含任何醬料、酌料等等，都不仰賴現成的調味醬等，讓人很有安心的感覺
有機會真想再去吃一次，有燈光的好好拍一下美食，再分享給大家
總經理熱情的介紹許多酒，以及分享去過許多酒廠的經歷
這麼多支酒的歷史都知道，這似乎也是布娜飛員工必備的知識技能
也就是說在布娜飛上班就是在喝酒啦XD
未成年請勿飲酒不同的啤酒使用不同的酒杯，這也真的是有差別的，沒人教還真的不知道
未成年請勿飲酒第二支品嘗的啤酒是「迪力三麥金啤酒 Delirium Tremens」
未成年請勿飲酒Delirium Tremens 的意思是震顫性譫妄，又稱為酒精戒斷譫妄
指在戒酒時會看到很多動物幻覺，所以連大象都變成粉紅色的啦！
未成年請勿飲酒來自於 Huyghe 酒廠，酒精濃度為 8.5%，顏色為清澈的金黃色
這支酒帶有花果香氣，不過喝起來是很實在的麥芽香氣，有一點苦味
未成年請勿飲酒這一瓶也比較有後勁，所以我看到大象是粉紅色的^^
迪力三麥金啤酒配上了一到番茄與起司的料理，剛好都是我不吃的XD，真是不巧
未成年請勿飲酒最後一支酒是「瑞福 8 修道院啤酒 Rochefort Trappistes 8」
我以前就知道有許多修道院啤酒，不過我真不知道為啥修道院要釀酒？
經過解說之後我才知道，這都是要維持修道院的收入
修道院所釀的酒都只能用在修道院的用途，不是個人營收唷
而且規定在修道院圍牆中所釀的，以及在修道士監督下，才能稱為修道院啤酒
未成年請勿飲酒這支酒來自於 Rochefort Trappist brewery，酒精濃度 9.2%，顏色深琥珀色
味道上比較重一點，是我這次品酒會最喜歡的一支啤酒
未成年請勿飲酒這啤酒也有多層次的氣味，剛喝的時候稍微偏苦
溫度高一點之後苦味會減弱，反而有一種香甜的氣味
未成年請勿飲酒這家修道院的酒有六號、八號和十號，這次我所品嘗的是八號
據說六號現在已經很少見，也不是每次都能進到，所以有看到的話要趕快搶來喝唷^^
這啤酒所搭配的餐點是牛肉，剛好我又不吃牛，運氣也太好了！
反正我沒有很餓，反而是這時候已經有點茫茫的了
我還不是每種都喝一整瓶，都只是喝一點點，實在是太嫩了
未成年請勿飲酒這之中也陸續介紹了許多其他的特色酒，布娜飛也很大方地開給我們喝
總經理在台上似乎也是邊介紹邊喝酒，後來已經可以感覺到臉部有脹紅了
上圖這支酒是特別開給我們聞的，因為有那種餿掉的臭味，不過喝起來卻不會有
很神奇吧！其實還有得知很多知識，不過我還真是記不住太多
未成年請勿飲酒若是你下次有機會到布娜飛用餐的話，可以品嘗看看我這次所分享的唷！
他們店家似乎也沒有提供酒單，店員會依照當下的狀況，看給你配上怎樣的酒
員工也都經過特殊的訓練，必須對每一支酒都很了解，這樣才能介紹給客人
最後，在這裡也提醒大家一點，這裡是比利時啤酒，不是台灣啤酒
也盡量不要把乾杯這動作帶到這裡來，因為每個酒杯都是店家的珍藏
不要以為酒杯不值錢，搞不好買十幾箱酒才送一個酒杯，有些酒廠根本不會送
現在酒廠有製造酒杯的也越來越少，所以酒杯也會越來越有價值
大家可別太甘心的乾杯啊！對老闆來說那個聲音是疼痛的 XD這次品酒會有吃有喝，也得到了許多平常不會得到的資訊
我覺得還頗不錯的，真是期待下次自己再去用餐，美食等著我啊！
http://www.bravobeer.com.tw/
