大家想吃牛排、豬排時去哪裡吃？我想每個人心中的答案都不相同我曾吃過王品牛排、西堤牛排，但是我也很愛便宜大碗的牛排館，是不同的飲食享受這次與大家分享...
『美之牛碳烤牛排』是海安路上（近成功路）滿有名的牛排館。主打炭火直烤，原汁原味呈現肉品的原始風味。...
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在店外看到招牌的時候，也有發現是台中隱藏的關係企業
不過美之牛可不是賣丼飯，而是貨真價實的炭火牛排
美之牛的感覺有點像是台中的武之牛，都是以現切冷藏牛肉的牛排館
店內環境還算不錯，簡單舒適的感覺
吃一般牛排大家可能會選擇貴族世家、我家牛排，台南也有許多平價牛排館
接著來看看菜單吧！
有吃到爽的套餐，師傅現切一塊帶骨的牛小排秤重，以重量來計費
來吃牛排館最怕吃到重組牛肉，但是來這裡吃可以大大的放心
想要哪一塊肉嗎？下好離手啊～等下馬上就拖出去烤了！
桌邊有提供檸檬水可以自己取用
排餐都是套餐的形式，有沙拉、湯點與甜點
生菜沙拉搭配上和風醬，吃起來還算是順口
南瓜濃湯不錯喝，味道算是頗濃郁
這一碗是加點的牛肉湯，一碗 60 元還頗大碗的
老婆也算是愛喝牛肉湯的人，這裡的湯頭上加了薑絲與調味
熱呼呼的現烤麵包還不錯吃
餐廳的廚房對外只隔著一層玻璃，可以透過玻璃看到料理時的狀態
一般餐館的排餐大多都是鐵板料理居多，這裡是用炭火下去烤
吃牛排大家都會選擇要幾分熟，用炭火烤能控制幾分熟真需要經驗累積
戰斧豬排的份量還不小，而且現烤的香氣馬上就可以聞到
我頗喜歡這份戰斧豬排的，豬肉的厚度是有的，吃起來頗爽快的
我最愛的是外面那層炭烤香氣，看到那層烤過的外皮，口水又要流下來了
配菜有一球薯泥與醃漬類的小菜
老婆原本要點紐約客牛排，不過紐約客是屬於瘦肉較多的部位
七分熟的牛肉原本怕太熟，不過吃起來剛剛好，肉汁還頗多的
肉質軟嫩適中，保有肉的甜味，真的很少牛排能被我老婆稱讚的
牛排簡單的配上鹽巴或是大蒜都很不錯，大蒜若先切好片會更好
這裡的雞排非常非常的香，一般牛排店的雞排應該很難超越
雞肉還帶有油汁，吃起來嫩嫩的，真的算是頗不錯吃的
飯後甜點為抹茶凍，這個就稍嫌普通了點^^
目前美之牛正在進行促銷，周一到週五打 6.6 折，這真的是相當划算
憑學生證還有優惠專案，讓學生能以更便宜的價錢來享用，我只能說美之牛真的頗大方的！
美之牛整體來說真的頗不錯，在台南比較少見到炭火現烤的牛排館