【廚方妙招】竟然不用滷包，自製出名阿婆茶葉蛋 – 媽媽經 ...

而如今，隨著自家料理的風潮盛行，越來越多人想在家重現那風味十足的7-11茶葉蛋。 本文將為你提供詳細的做法和秘訣，讓你在家也能輕鬆做出這道美味的茶葉蛋。

最齊全的家常 藥膳茶葉蛋 料理食譜！

這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！ 本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！

這個 阿婆茶葉蛋做法 就是慢工出細活。 鍋子裝冷水，把 退冰 後的雞蛋小心放入，水量要蓋過蛋。

上網查了配方，大多都是去超市買茶葉蛋滷包回來再加工，不過我一向不愛外面的各種滷包味道，所以自己隨便亂滷一通，意外的好好吃，其實不用複雜的中藥包，也能滷出香噴噴的茶葉蛋耶～我這配方算是簡單到不行，也不差喔！

將「雞蛋」尖端朝下放置，用湯匙輕輕擊敲圓鈍處，稍微碎裂即可。 熱鍋後，將「八角、甘草片、月桂葉」倒入鍋中，以小火乾炒30秒。 鍋中依序加入「可樂、水、鹽、冰糖、醬油、五香粉、紅茶葉」，並轉中火烹煮30秒。 ※「可樂」可以取代「糖」，讓作法變得更快速簡單！ 將「雞蛋」慢慢放入鍋中，待水滾後轉小火，蓋上鍋蓋留一小縫滷製1小時，再燜20分鐘即完成。 茶葉蛋完成啦！ 快直接看影片，把這道熱門小點學回家！ 還在擔心買不到入味好吃的「茶葉蛋」嗎？ 阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵，滷製之前記得要先「敲...