古早味鹹豆漿-古早味療癒系 食譜與作法 by Sabine Kuo

古早味鹹豆漿-古早味療癒系 的詳細作法：這碗平實無華的鹹豆漿，卻是很多歷史的記憶，小時候愛甜味，沒想過點鹹的，多半看著別人吃，慢慢長大從文學作品和戲劇題材中，才知道這碗熱呼呼的鹹豆漿，撫慰著眷村人的鄉愁，暖著早起藍領的胃，喚著 ...

其實用豆漿機做出來的豆漿，味道經常不夠濃，又會有些殘渣，導致做豆腐、豆花都難以成功，所以只好回歸傳統的方法。

《Hello醫師》將為你介紹豆漿的製作流程、豆漿渣的二次利用以及如何使用電鍋煮豆漿的「懶人豆漿製作法」；步驟相當簡單，不必擔心豆漿沒煮熟而造成腹痛，讓我們繼續看下去。

每天早餐必備的飲品 也曾用知名主播推薦的催芽 蒸熟再打漿的方式 但最懷念還是小時候的古早味豆漿 那種熱騰騰有淡淡焦香味的古早味豆漿 飯前一杯豆漿有助於抑制食慾,促進脂肪的代謝 豆漿中的大豆異黃酮讓你擁有易瘦體質,寡糖有助你排便順暢!

無論是選擇「生豆打漿後煮熟」來追求古早味的淡淡焦香，還是選擇「蒸熟黃豆後攪打」來追求快速便利的極致細膩，Vitamix 都能讓你輕鬆在家享受健康、濃鬱的自製豆漿。

分享我近三十年的豆漿私房煮法，用最簡單的工具煮出最香醇的豆漿，做法上雖有一點點的費工，但保證香濃又健康。