阿貝美食記-新化

台南新化美食 如雲，但如果說到新化在地伴手禮，除了番薯片以外，肯定就是這間沒有早起買不到的 「姑姑茶葉蛋」 了，這人人搶破頭的茶葉蛋從早上八點半開始販售，平日大約早八點就有人開始排隊準備要買，而且 在短短的30分鐘內就會即刻秒殺！

台南新化伴手禮一定要推「姑姑的茶葉蛋」，因為它曾經創下半小時就售完的紀錄，如果太晚去就可能買不到，假日排隊人潮非常可怕，雖然只賣原味、辣味茶葉蛋跟豆干、鳥蛋，但因為滷得十分入味，吃過都會驚艷，即使到現在還是有不少人會特地跑來買，就知道它有多厲害。 姑姑的茶葉蛋位於台南新化，鄰近新化老街，是在地非常知名的伴手禮，許多在地人或外地遊客一定會來這裡買一盒茶葉蛋，而且因為高人氣緣故，有時候假日非常不好買，排隊人潮真的會嚇死人，太晚來就會買不到，難怪有許多人說姑姑茶葉蛋是秒殺等級的。 姑姑的茶葉蛋只賣原味、辣味兩種

《姑姑的茶葉蛋》滿口濃郁的中藥香｜台南。 新化地方小吃 ，再來就是招牌姑姑的茶葉蛋，好吃的總是要留到最後吃啦！ 這樣一盒裡共有10顆，原味130元，辣味140元，市面上一顆大約是15元，所以這裡算是便宜。

「姑姑的茶葉蛋」開店營業茶葉蛋不到一個小時即完售，限量隱藏版抹茶布丁全面上市。...

再次重申，我們家的茶葉蛋真的沒有防腐劑，希望訂購客人收到後當天晚上6、7點盡可能將它放入冰箱 若於第三天未能食用完畢，請加水加熱它，再繼續*冷藏*保存喔！

根據台灣家庭常識及食品安全指引，一般來說，未剝殼的茶葉蛋在冰箱冷藏條件下，可以保存約3至5天。 而若已經剝殼或切開，就建議於2日內食用完畢，以避免細菌滋生影響健康。 為了讓每次享用都安心又美味，不妨將茶葉蛋存放於密封容器中，並盡快食用完畢。 此外，如果想延長保存期限，也可以考慮將其浸泡在鹽水或醬油汁中，但仍需注意不要超過一週，以確保食品新鮮。 總結來說，「姑姑茶葉蛋」雖然方便又美味，但要保持最佳品質和安全性，建議遵循上述保存時間。 不論是家人聚會還是自己獨享，只要掌握正確的方法，都能品嚐到香氣四溢、口感絕