【料理篇】川燙透抽(切花版) 口感更佳
切圈或切花的生花枝•鹽米酒（少許川燙用）•泡過冰水的蔥絲適量（裝飾用）•冰塊和水.陳信元.收藏食譜以便日後查看.清燙花枝佐五味醬@美麗人妻SelinaWu.,料理步驟·1.將花枝清洗乾淨後，外皮薄膜去除，剖開面，以內臟面，就是觸感較光滑面，為下刀切花處，否則切錯面汆...。參考影片的文章的如下：
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川燙花枝料理
切圈或切花的生花枝•鹽米酒（少許川燙用）•泡過冰水的蔥絲適量（裝飾用）•冰塊和水.陳信元.收藏食譜以便日後查看.清燙花枝佐五味醬@美麗人妻SelinaWu.,料理步驟·1.將花枝清洗乾淨後，外皮薄膜去除，剖開面，以內臟面，就是觸感較光滑面，為下刀切花處，否則切錯面汆燙後食材會捲不起來。·2.煮一鍋開水氽燙，水 ...,．注意下刀深度：切花的下刀深度以肉身的1／2為佳，切過深同樣會捲不起來。．刀紋間隔細密：刀紋越細密，海鮮接...
【台南】落成米糕。美味米糕配上四神湯與活魷魚唷！
台南的米糕赫赫有名，但是我吃過的還真是寥寥可數其實我也不是一定要吃餐廳的人，小小美食就足夠溫暖我的胃這次和女友一起來到【落成米糕】，這名字還真是有意思～落成是甚麼意思呢？若你知道在告訴我吧！因為我...