日月潭。阿婆香菇茶葉蛋｜玄光碼頭金盆阿嬤傳奇

兩個大鐵盆內正滷著茶葉蛋和香菇，之前吃過其他家的日月潭茶葉蛋都是專賣茶葉蛋為主，香菇則為配角，一般選用的香菇大都是乾香菇，通常用來增加香氣，但在這裡用的竟是新鮮的香菇，不說可能不知道， 南投魚池有三寶「紅茶、香菇和蘭花」，而在阿伯茶葉蛋這裡就能品嘗到其中二寶的風味。 新鮮飽滿的香菇用的都是與魚池在地小農所契作的鮮香菇，如果還沒吃過 魚池香菇，那絕對要來吃看看。 經過特製滷包所滷製過的鮮香菇，朵朵都是吸著飽滿的紅茶茶湯，外觀又肥又厚，而且風味俱佳，還未品嚐就已經讓人看的口水直流了。 圖片中是小份香菇的份量

說到日月潭茶葉蛋，大家應該都很熟悉，因為位在玄光寺碼頭旁的金盆阿嬤香菇茶葉蛋，幾乎是旅遊書、旅遊節目的常客，大家搭船遊日月潭路過玄光寺時，大部分都會買個茶葉蛋來嘗鮮一番。

在日月潭玄光碼頭旁設攤，已超過半世紀的阿婆茶葉蛋，活生生是個傳奇！ 根據我跟女兒品嚐的結果，兩人都豎大拇指，覺得是吃過的茶葉蛋中數一數二的好吃，香菇香氣讓茶葉蛋風味更豐富更獨特，吃過難忘，蛋殼顏色看似滷得不久，其實已經煮得很入味 ...

日月潭周邊賣茶葉蛋的店家眾多，但最負盛名的「阿婆茶葉蛋」，全名其實是「金盆阿嬤的香菇茶葉蛋」。 阿嬤本名鄒金盆，早期為了貼補家計，在玄光寺碼頭旁販售茶葉蛋。 她最大的特色在於使用日月潭當地特產的阿薩姆紅茶（台茶8號）以及埔里香菇，加上獨門香料與醬油，經過長達6小時的慢火熬煮。 滷出來的蛋，蛋殼好剝，蛋白與蛋黃都帶有濃鬱的茶香與獨特的香菇鮮味，鹹度適中不死鹹，造就了日賣數千顆的傳奇紀錄。 雖然阿嬤已於近年仙逝，但她的後代與店舖依然在玄光寺碼頭飄香，延續這份好味道。 日月潭阿婆茶葉蛋怎麼去？ 三大交通方式解析

這回從伊達邵碼頭搭乘「溫德姆號」逛了許多地方，最特別便是邵族聖地拉魯島、供奉玄奘法師的玄光寺，以及在地知名美食的金盆阿嬤香菇茶葉蛋；讓我們在船上輕鬆品嚐點心水果，聽著專業講解很自在！

日月潭搭船遊湖美食【金盆阿嬤香菇茶葉蛋】推薦，從日月潭玄光寺碼頭下船，往前走就會看到排隊人潮，觀光客人手一顆茶葉蛋的風景，是玄光寺最常見的畫面，趁著船隻靠岸臨停載客的幾分鐘悠閒空檔，在玄光寺買茶葉蛋嚐鮮，才有感覺到此一遊。