湖南、廣式...臘肉還有分派系？這樣料理最好吃！

道地湖南臘肉香炒蒜苗 · 放假一直躺在床上海菜飯. ▪️ 湖南臘肉200g (可以培根、香腸取代）•▪️ 青江菜3株•▪️ 蒜頭5瓣•▪️ 白米2杯•▪️ 牛頭牌雞高湯2.2杯 · 炒青菜臘肉.

2016年1月14日 — 油脂多的湖南臘肉口感腴滑，適合與蒜苗、芥菜、青江菜、酸菜等需要吃較多油脂的食材拌炒。 廣式臘肉. 廣式臘肉則是用醬油、高粱酒、糖等先醃再吊起風乾， ...

2021年12月22日 — 每一條三層肉，從穿孔處開始抹鹽，整條三層肉都要抹到鹽，包括內側肋骨處。抹的鹽量以用手搓揉後能自然附著在肉表面的量即可，不需再額外加鹽。

16小时超极速风干的【美味腊肉】不受季节天气影响，全年随时可做，无防腐无添加，制作简单又卫生Chinese Bacon/ Cured Pork. 萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen•1.2M ...

2013年1月9日 — 其實最簡單的方法就是買一條回家煮煮看，如果一條臘肉能在滾水中煮超過半個小時還仍然保有其鹹味及風味，那基本上才能稱得上是一條合格的臘肉。真正好的 ...

2012年11月23日 — c 湖南臘肉的做法跟材料: 材料：八角.花椒.鹽.金門高梁酒醃製.。 做法:塗抹在肉上，醃四天， ...