明明都叫「和牛」，為何日本及澳洲的價差大？專家揭4大差異

雪花牛火鍋片取自牛的胸腹部•肉質紮實、油花均勻分布•清涮於滾湯中可逼出和牛獨特香氣規格：300g/盒. NT$420. 查看商品. 加入購物車. 商品庫存不足留言.

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2023年9月6日 — 日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

2023年9月8日 — 日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

2023年9月11日 — 差異二：600天vs 350天. 飼養方法也是左右肉質和大小的關鍵。日本和牛的飼養期為600天以上，澳洲混血和牛則是350～450天；時間愈長，一頭牛身上能夠養出的 ...

2018年1月9日 — 澳洲的土壤、氣候、牧草和降雨量都與日本不同，這些因素都會影響牛肉的味道、口感和質量。例如澳洲擁有更多空間和開闊的牧地，為牛隻在生產過程中的不同 ...

2023年9月8日 — 日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

位於澳洲和牛背側的內臟部位，一頭和牛僅能取得2-3公斤，是非常珍稀的部位肉。赤肉與油脂交織呈現黃金比例，口感十分軟嫩、風味濃郁，是日本燒肉店最受歡迎的單品.