炸豬排作法

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日式炸豬排

2022年4月14日—步驟·1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30分鐘。·2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。·3.放入油鍋約160~170度油炸，炸至兩面呈金 ...

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酥炸豬排✰ 食譜與作法by 小曹很愛吃

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日式厚切炸豬排三吃｜營養食譜

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2023年2月20日 — 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右，將麵包粉碎屑丟入油鍋，有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高，即可將豬排下鍋油炸。點我了解油溫的判斷方法 · 放入 ...

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日式簡單料理食譜日式炸豬排

炸豬排

作法 · 用廚房剪刀在豬里肌厚片的肥肉與瘦肉間劃出幾道刀痕、加入醬油按壓揉捏肉片後醃10分鐘，並擦去水分。將蛋打散。 · 混合味噌、醋與蜂蜜。 · 將豬里肌厚片裹上在來米粉， ...

日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁

2018年3月12日 — 放入冷藏半小時，若時間足夠可做簡易的cured，把豬排放上烤肉架，放在冷藏出風口約1-2天，可幫助軟化和濃縮風味。

炸豬排作法

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