王瑞瑤的超級美食家—阿基師的炸醬麵

加蓋轉至最小火再慢燉30分鐘左右即可。 炸醬好了之後，就可以另起一鍋煮麵。 你看看，熬好的炸醬看起來多好吃？ 可以加太白粉水勾芡即可。 眷村人就是豪邁！ 這就是很傳統的台灣人情味啊！ 也最符合自己的口味！ 再配上脆口的小黃瓜，這就是記憶中家的味道。 再來就是老佛爺的炸醬麵。 放進口中就覺得好好吃！ 坐在沙發上邊看電視，邊吃炸醬麵的笑臉。

阿基師家常菜-家常炸醬 拌麵拌飯都好吃的炸醬，其實只要用兩種家裡都會有的醬料，就可以煮出很好吃的炸醬，而且做法相當簡單喔。

如何一次掌握炸醬的多元做法？ 從經典老北京炸醬麵靈魂醬汁、快速好上手的台式家常豆干肉末版，到蔬食者狂熱的杏鮑菇香椿炸醬，本指南涵蓋必備工具庫、風味對決分析、失敗經驗排行榜與Q&A疑難解答，讓您輕鬆避開陷阱、提升廚藝！

炸醬麵 https://meihua4805.nidbox.com/diary/read/8449352 炸醬麵會讓我想起以前一位同事的親戚道地的外省人特調製作的炸醬香的不得了比較特殊的是炸醬裏加了香菇爆香豆乾丁經過乾扁細燉吸收了醬汁整個味道融合了是吃過最好吃的炸醬麵真是令人懷念的好味道~依味覺

阿基師教做「基式台味炸醬麵」。 ＃吃美食也要長知識.