【一次上手食譜】簡單好上手的台式炸醬，拌麵拌飯都好吃！

煮好麵再放上香噴噴的炸醬，最後再加一上點蔥花就可以上桌了！ 剩下的炸醬吃不完也可以用密封罐保存，想吃的時候就挖一點出來，拌飯拌麵都好吃啊！ 炸醬主要的重點還是肉肥瘦的搭配，建議可以使用夾心肉＋五花肉各一半，這樣的肉燥比較不會太乾！

料理步驟 1 2 蔥切花、黃瓜切絲、要吃的炸醬份量備用 3 水在鍋裡煮滾，再放麵煮五至七分鐘，即可盛碗再放蔥花、炸醬、黃瓜絲食用喔 查看食譜數據 列印

炸醬麵料理怎麼做？ 愛料理精選483篇簡易食譜做法與步驟，有最新的老北京炸醬麵、家傳阿嬤自創 肉醬麵、零廚藝煮出眷村炸醬麵 拌拌立刻開吃超過癮、拌飯拌麵—炸醬。 以及炸醬、韓式炸醬麵、炒泡麵等相關料理做法。 一起來做好吃的炸醬麵料理吧！

想打造一碗完美的炸醬麵嗎？ 本文深入比較經典與創新兩大流派，揭露食材挑選的魔鬼細節－醬料靈魂、肉類香氣、麵碼爽脆與麵條承載關鍵，並分享30年不敗黃金做法秘笈！

在法國生活要湊齊甜麵醬、豆瓣醬與豆干還真是一波三折，但做出來真是太喜歡了，兩年多沒回台灣，終於也可以在法國吃到自己做的好吃炸醬麵了，提供這個炸醬麵食譜給大家，如果有更好的醬料比例，也歡迎留言分享給毛毛喔！

關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】炸醬麵是每個人記憶中的味道????阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」蔬菜比例大升級，營養又滿足????????還教你調製炸醬醬料 ...