[ASMR]【椒鹽松阪豬】你不能錯過的迷人油花與調味！｜Peper salt pork neck！ (English recipe)

松阪豬先搓洞，兩面都撒上少許海鹽醃漬30分鍾，冷藏備用。 取出醃漬冷藏的松阪豬肉，放在已噴油的烤盤紙上，放入氣炸鍋中以200度的溫度氣炸10分鍾，取出翻面，再烤10分鍾。

2.將醃製好的松阪豬肉放入烤箱，烤箱上下火180攝氏度烤15分鐘。 烤制過程中要時刻觀察松阪豬肉狀態，如果四周有發焦的狀態應當停止烤制，可不能放入烤箱後就做甩手掌柜了哦！ （新買的烤箱要對溫度進行校準，並不是烤箱顯示的溫度就是實際溫度哦！ 可以買一個溫度計放在烤箱內，以便實時觀察烤箱內溫度。 ... 3.將烤制好的松阪豬肉取出，稍微放置一段時間，再進行切片，需要注意的是，在切片的時候需要斜著切，這樣豬肉才不會散掉，最後點綴上薄荷或者聖女果即可食用。 ... 這道香料烤松阪豬，味道豐富，以咸香味為主，表面被

這次要和大家分享一個超簡單的 松阪豬燒烤食譜，只需要味噌與味醂兩樣食材就能調製出美味醬汁。 將松阪豬肉醃製 1 小時以上，接著用 氣炸鍋 就能輕鬆完成， 免顧火 也能享受香氣四溢的居酒屋風味。

本文深入探討不同厚薄、不同部位的松阪豬，最適宜的烤製時間，並提供精準的溫度控制技巧，助您輕鬆烹飪出外酥內嫩、香氣四溢的美味佳餚。

料理步驟： 退冰後洗淨 松阪豬 ?方法：沖水退冰、冷藏退冰 松阪豬 灑上海鹽、黑胡椒後放入烤箱，溫度上下火180°C，時間約18-20分...

一般來說，厚度約 1 公分左右的松阪豬，建議烤 5-7 分鐘，翻面後再烤 3-5 分鐘。 關鍵在於觀察豬肉的顏色，由粉紅色轉為金黃色，並且微微焦香，即可取出。

**快速答案：** 一般來說，松阪豬的厚度大約是0.5公分到1公分左右，最理想的烹調時間，**單面高溫（約200-220°C）煎烤或燒烤2-3分鐘，翻面再烤1-2分鐘**，直到表面金黃焦脆，內部熟透但仍保有肉汁。