煎豬扒
2023年11月20日—做法·1.豬扒用刀背打十字拍鬆，切小塊。紅椒和葱切粒，蒜頭切碎備用。·2.豬扒加糖、生抽和紹酒拌勻，加粟粉和蛋白攪拌至吸收，加點油拌勻。·3.燒熱 ...,2024年3月20日—蒜香煎豬扒食譜：·醃豬扒材料：蒜頭切碎分成兩等份，其中一份用作醃料，另一份備...
大廚解煎豬扒7大疑問幾時需撲粉？想肉軟嫩別漏這1步
2021年5月19日—煎豬扒很美味，然而許多時候都煎到又乾又柴，咬得人牙都痛。大廚雷啟裕就為大家示範煎豬扒秘訣和心得。究竟煎豬扒揀新鮮還是急凍好？拉撲粉是否必須？
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