【在地食材】 日月潭香菇茶葉蛋 食譜與作法 by Oceanmommy Chen ...

不僅教您茶葉蛋的完整食譜與做法，理解茶葉蛋與滷蛋的關鍵差異，以及雞蛋前處理的超實用小撇步，保證讓您的茶葉蛋零失敗、好吃到停不下來！

茶葉蛋是台灣的經典小吃，無論是早餐、午餐或是宵夜，總能在便利商店的櫃檯中見到它的身影。 而如今，隨著自家料理的風潮盛行，越來越多人想在家重現那風味十足的7-11茶葉蛋。 本文將為你提供詳細的做法和秘訣，讓你在家也能輕鬆做出這道美味的茶葉蛋。

添加自己喜愛的茶葉，再加上小祕方昆布一起去煮茶葉蛋，除了茶香濃厚，多了一份香醇!很簡單的茶葉蛋做法，全部用電鍋完成也可以喔!

取一大鍋將水, 醬油, 紅茶葉. 桂皮. 八角. 冰糖一起入鍋熬成滷汁. 將水煮蛋用湯匙輕敲蛋殼使其龜裂再輕放於滷汁中熬煮, 在鍋內熬煮 20 分鐘後 熄火悶 隔二小時後再重複一次動作. 一共做二到三次, 茶葉蛋便能非常 Q 彈入味. 要重複 "滷. 浸泡" 這動作 2-3 次, 才能讓茶葉蛋充分入味. 中途滷汁若被蛋吸附而減少, 要再添加醬油水使其完全覆蓋茶葉蛋. 記憶中的味道有時深藏在某個角落, 有時也隨著時間流逝而漸被遺忘. 偶爾想起小時候媽媽為我們準備的便當, 懷念起那味道,

超商電鍋茶葉蛋一向是熱銷商品，但每次都不知道那些蛋放了多久，有些又不入味這次就簡單來教學一下茶葉蛋食譜，其實也不會很難做，接著就帶大家來看看茶葉蛋做法入門茶葉蛋食譜 (10顆)蛋(一盒) 老薑(一個) 八角(適量) 紅茶包(三包) 滷包(三包) 香菇(三朵)冰糖(適量) 米酒(適量) 醬油(適量) 醬油 ...

阿嬤香菇茶葉蛋材料: 茶葉蛋即煮料:1包 磨菇粉調味料:2茶匙 雞蛋：5-8隻 鮮冬菇：10-20隻 水：800cc阿嬤香菇茶葉蛋做法: 1.雞蛋洗乾淨，加入可淹過雞蛋量的水，外鍋放一杯水煮成水煮蛋2.煮熟的水煮蛋輕輕敲出裂痕！ 3.香菇洗乾淨，去椗備用。 4.將茶葉蛋即煮料、磨菇粉調味料及香菇，及800 cc 水，...