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RAW|訂位技巧如果想要成功訂到Raw餐廳，不妨參考以下幾點資訊：訂位開放日期：以餐廳官方網站、社群隨時更新公告「開放訂位日期」為主，提供整季預訂。為維持所有顧客訂位權益，如超出訂位上限2筆(含)，訂位將暫時無法受理。,米其林的觀點如下：廚師江振誠在其出生...
由江振誠主持、有「全台灣最難定餐廳」稱號的RAW，將在12月31日結束營業，消息一出，許多饕客想趕在熄燈前造一嘗「全台灣最難定餐廳」最終季菜單，導致RAW在8月1日釋出首波訂位半個小時即額滿，官網也一度因為瞬間湧入10...
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米其林的觀點如下： 廚師江振誠在其出生地的餐廳， 內部由兩個巨形流線型木製雕刻 貫穿，視覺效果驚艷。 食物亦同樣引人注目， 十道菜套餐擺盤精緻， 以獨特的風味、質感和溫度 來重塑臺灣美食。 菜單靈感源自主廚的旅遊經歷， 內容會隨季節變更。 然而要從網上系統成功訂位， 確實需要多一點的耐性與堅持。 在「margaret.tw」查看更多資訊 備受肯定的台灣之光國際名廚， 回自己國家開業，帶來北歐式的 美學空間，以及巴黎的廚藝新風潮 Bistronomy。推出每客1850元， 內含8道菜的創意套餐，我個人覺得
美．食．啟．示．錄－全台最難訂位餐廳最後一舞 RAW給市場帶來什 ...
十年一瞬，在完成自己設定的目標後，國際名廚 Chef Andre江振誠決定在今年底退居二線，全台最難訂位的〈RAW〉亦將營運至今年12月31日，從餐廳轉型進化為培育及孵化頂尖廚師的「國際料理學院」。在告別市場前，〈RAW〉推出了十年最終菜單曲目《The Last Dance 最後的圓舞曲》。宛如「廚房裡的哲學家 ...
