Volcanic Eruption Chicken, UrnRoasted Chicken, Making古早味甕窯雞製作

甕窯是遵循古法製作加以改良的烤爐，全窯用5種不同的甕爐、窯灰...等手工打造. 剛出爐的烤雞香氣撲鼻而來,底盆下的湯汁滴滴精華. 嚴選黑毛土雞,肉質較有嚼勁. 熱騰騰烤全雞,烤雞上有獨家香料,光看就覺得很有味道. 感謝店家讓小昭先拍全雞,親自來桌邊現場撥雞服務. 撥開烤雞瞬間,香氣及熱度都能感受到. 幾秒鐘快速把熱氣騰騰的雞肉處理完畢,果然還是給專業的來最適當~ 雞皮烤到非常酥脆,好好吃! 有入味的雞肉,不用沾醬都好吃. 雞油可以淋在雞胸肉部位,讓口感更滑順好吃. 淋上白飯也能增添香氣. 一開始以為是蔥油

嘉義中埔交流道下的【蔡大頭甕烤雞】真的太好吃啦！ 這家超夯的甕烤雞店，不只招牌甕烤雞皮酥肉嫩、多汁到爆炸，連老公都讚不絕口！ 還有沙鍋魚頭、茶油煎雞組成的「必吃三兄弟」更是來這必點。

從林記砂鍋魚頭的霸氣湯頭、阿霞山產甕窯雞的鮮嫩多汁，到豐山手工麻糬的Q彈口感！ 還有榴槤冰磚、紫蘇梅汁等特色甜點，附快速比較表、主觀評分和在地覓食秘笈，帶你吃遍中埔10大必訪美食‌！

最近來嘉義中埔遊玩，特地安排午餐時間可以來這一家很大間的甕窯雞(中埔分店)，而且就在中埔交流道旁，覺得好適合朋友聚餐，或是一家人一起來吃。

簡介 位於嘉義縣中埔鄉的「甕窯雞 嘉義店」，是一間以古法柴燒甕窯雞聞名的餐廳。 採用獨特甕窯技術，將香嫩多汁的土雞燜烤至皮酥肉嫩，香氣四溢。 店內提供多樣化台灣傳統料理，例如三杯中卷、炒山豬肉、鹽酥溪蝦等，搭配自製醬料，風味十足。

來 嘉義 阿里山 旅遊 的旅人照過來，鄰近中埔交流道下有不少甕仔雞店，不過這間頂上出名下港知名的台灣古早味甕窯雞是必吃店啦!