手切帶皮滷肉飯傅培梅大師都愛｜Braised pork on rice
1.梅花肉用棉繩紮成圓柱形，放入鍋中，用3大匙油煎黃表面，取出。·2.放下蔥段等用餘油炒香一下，放回肉排，淋下調味料和水4杯，煮滾後改用小火滷煮，約1個半小時，煮至 ...,2006年12月18日—「做菜其實很簡單，食材挑對了，就成功一大半！」程安琪說，滷豆乾要先加水...。參考影片的文章的如下：
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傅培梅滷味食譜
1.梅花肉用棉繩紮成圓柱形，放入鍋中，用3大匙油煎黃表面，取出。·2.放下蔥段等用餘油炒香一下，放回肉排，淋下調味料和水4杯，煮滾後改用小火滷煮，約1個半小時，煮至 ...,2006年12月18日—「做菜其實很簡單，食材挑對了，就成功一大半！」程安琪說，滷豆乾要先加水用大火煮，才能讓滾水把豆乾裡頭拋出孔洞，滷汁才會入味；滷內臟類食材要先用蔥 ...,...滷味大拼盤瑤柱烤白菜鹹蛋蒸肉餅雪菜百頁菠菜炒臘肉糖蛋兩式雯雯的便當菜...
【台南美食】府城魯味～吃一大盤的感覺真是爽！
吃滷味是一種享受？吃一大盤的滷味更是享受！我連自己家裡附近有名的【燈籠滷味】都沒介紹過卻先介紹到台南了@@a但是愛吃不分國界，反正都要分享一下就是了！台南的府城魯味有什麼特別的特色嗎？老實說好像還好...