自製冬瓜茶（減糖版） 食譜與作法 by 胖仙女

自製冬瓜茶（減糖版） 的詳細作法：買了一顆超大片的冬瓜，決定用一半來做成冬瓜茶。

台灣古早味的涼茶冬瓜茶，是經過長時間熬煮、濃縮製成冬瓜茶磚方便保存，想喝杯古早味冬瓜茶，只要加水煮開，加上冰塊，或是搭配其他甜品，即可變成超美味清涼的自製健康飲料！

冬瓜茶怎麼自製的要點是先把冬瓜煮成濃縮汁，再以糖水稀釋飲用。 典型做法包括：選取熟透的冬瓜，清洗後去皮、去籽、切塊，慢煮至香甜並熬出汁液，過濾取汁後煮成糖漿，放涼後與冷水或冰水按比例混合，最後依口味加冰飲用。

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這次我用的方式是 #簡易方法，不需要像古早的方式一直顧著爐火，糖也不必要加這麼多，簡易的方式也能喝到古早味冬瓜茶哦～

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