簡單花膠冬菇炆雞食譜矜貴滋補賀年煲仔菜！花膠浸泡處理做法

料理步驟 · 1. 雞翼洗淨抹乾水先用醃料醃1小時. 蠔油冬菇炆雞翼的食譜步驟1照片 · 2. 冬菇泡開，揸乾水份去蒂切成小塊，冬菇水留著。 · 3. 開鍋先爆香薑片， ...

雞翼，八隻切一半 • 冬菇八隻 • 薑切薄片 • 冰糖少許 • 青蔥一束切段 • 胡椒粉少許 • 麻油一茶匙 • 生抽，一湯匙 • 老抽半湯匙 • 蠔油兩湯匙 • 紹興酒少許 • 生粉適量.

材料 · 三黃雞1隻（斬件） · 乾冬菇5隻 · 栗子肉100克 · 洋葱1/2個（切角） · 乾葱60克 · 蒜頭20克 · 薑片20克 · 葱段15克 ...

做法： 1.雞腿肉洗淨切小件，用醃料醃30分鐘備用 2.冬菇浸至軟身，隔水蒸熟備用 3.唐芹菜和葱切段 4.煲內先放入1湯匙生油，用中小火燒熱，炒香薑片 ...

30 分鐘 · 步驟. 要事前用溫水浸泡乾冬菇約一小時。將雞中翼用適量醬油、粟粉、糖及水醃若一小時。 將油燒熱，加入蔥段爆香後，把雞翼下鑊。直至兩面煎至金黃。

1 小時 · 花膠冬菇炆雞做法：. 第一步︰雞肉落薑、蔥、蒜蓉、蠔油、生抽、麻油、糖及胡椒粉醃製15分鐘。 ... 煲滾水落片薑，拖一拖發好花膠，切小件備用。冬菇事先用暖水 ...

35 分鐘 冬菇浸軟，去蒂切粗絲或切半均可。紅蘿蔔去皮切粗塊。把雞翼斬件飛水（拖熱水）去血水，瀝乾水份，加醃料醃約25分鐘。

做法 冬菇 浸軟， 去椗，留浸菇水300ml； 冬菇 下調味料拌勻，大火蒸10分鐘，盛起備用。 熱鑊下油，爆香薑片，加入 雞 件炒至轉色，下 冬菇 兜勻。 注入浸菇水，煮滾後加入家樂牌濃湯寶鮮 雞 濃湯，轉慢火蓋上鑊蓋以慢火燜煮10分鐘至收汁，灑上蔥花即成。

... 做法Method 1. 雞件洗淨，印乾水份；將雞件放在碗內，下調味料醃30分鐘。 Rinse and pat dry the chicken pieces. Put the chicken pieces in a bowl ...

Ingredients: 2 lbs……………chicken wings 12 pieces…….dried shiitake mushrooms 1 cup…………..tofu puff 2 ……….……….scallions 4-6………………ginger slices 1 ...