原味貝果（正常版&無油少糖版） by 小星星

2021年9月6日 — 原味貝果食譜 · 1.將高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、 冰水放入攪拌盆，使用攪拌機以低速檔攪拌均勻（手揉也可以） · 2.攪拌均勻後加入酵母繼續攪拌至光滑不黏手.

2023年5月8日 — 做法 · 把溫水、白糖、即溶速發乾酵母混合均勻，靜置5分鐘。 · 接著把高筋麵粉、低筋麵粉、鹽巴混合。 · 把步驟1放入麵包機中，選擇揉麵團模式15分鐘，接著分 ...

2016年10月30日 — 取ㄧ烤盤，放一張烘焙紙或烘焙布，把整形好的貝果整齊放好，光滑漂亮面朝上，接縫面在底部。大部份的做法，是在貝果麵團底下再放饅頭紙，這樣等一下要 ...

2021年8月26日 — 貝果做法快讀版 · 1. 高筋麵粉、砂糖、鹽與酵母放入鋼盆中混合，加入溫水將麵粉搓揉成團，將麵團揉至光滑不黏手的程度 · 2. 將麵糰放在乾淨鋼盆中，蓋上保鮮 ...

2021年9月22日 — 麵糰放入雙面各燙30~40秒。喜歡韌性一點口感可以燙久一點。 IMG 0721 IMG 0726.