古早味蛋餅做法

蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一，將雞蛋加入麵粉、鹽（有時會加入蔥花或韭菜）煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上。有時候會加入如火腿、起 ...

2019年7月26日 — 用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。 ... 將高筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 冷鍋倒入 ...

第一篇來做古早味蛋餅皮，. 一次剌剌材料，一張張煎好放在冷涷庫中，. 每天早餐取出一片，不用退冰就可以直接下鍋煎了，. 內餡夾入不同的餡料，像肉鬆呀、玉米呀、鮪魚 ...

2021年1月20日 — 粉漿蛋餅做法 · 將除了蛋以外的所有材料混合，攪拌均勻成粉漿，蛋打成蛋液備用 · 在鍋子中加少許的油開小火，待溫度微熱後加入粉漿 · 不要動加入的粉漿，待餅 ...

2021年10月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 · 步驟2. 冷鍋冷油，用湯勺舀入一大匙粉漿，晃動鍋身使其 ...

2021年5月26日 — 古早味脆皮粉漿蛋餅的作法 · 1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻，直到無粉的顆粒 · 2:將蛋打散放另一個碗中備用 · 3:熱油鍋放少許油，以中小火將調好的粉 ...