【雞翼食譜】煎鹽焗雞翼15分鐘煮好！如何煎出少油脆皮雞翼？

2012年8月31日 — 準備瓦煲及一中式鑊，白鑊(即鑊無須下油)炒香粗鹽及五香粉至大熱，將一半份量的鹽放於瓦煲底中心，然後先放入包好的雞翼於底，雞腿放上面，再把餘下的鹽 ...

盐•材料：•鸡翼•姜•话梅•葱•片糖•腌料：•米酒/绍兴酒•胡椒粉•调味料：•水. 30 分鐘 ... 古法盐焗鸡. 鹽焗雞粉4湯匙•雞翼1隻•雞粉1茶匙•焗爐紙或玉扣紙•粗鹽約1000克•五香 ...

2014年3月3日 — 食材; 雞翼1隻; 粗鹽約1000克; 五香粉2茶匙; 醃料; 鹽焗雞粉4湯匙; 生抽1湯匙; 玫瑰露酒½湯匙; 雞粉1茶匙; 麻油1茶匙; 工具; 焗爐紙或玉扣紙; 瓦煲1個 ...

2024年5月4日 — 1 ：. 洗淨抹乾水份加入醃料 · 2 ：. 塗抹均勻 · 3 ：. 保鮮紙包好醃2小時 · 4 ：. 玉扣紙全張抹油 · 5 ：. 放上薑及蔥 · 6 ：. 雞放在上面 · 7 ：. 玉扣紙包裹

1.把鸡翅中搞净，抹匀盐和盐焗鸡粉，凉干水份。2.用油纸把鸡翅包好，再包一层锡纸。3.把盐炒热。4.锅底留一层盐，把鸡翅放入，盖上盐用小火焗15分钟。5.取出装盘开吃。

2020年4月23日 — 鹽焗雞翼，雖然名字有「焗」一字，但烹調方法其實是煎，只是因為製作時會用上鹽焗雞粉，用鹽焗雞粉醃雞翼4小時或以上，令雞翼慢慢吸收雞粉的味道，個人 ...