2023年7月20日—台南第一碗鱔魚意麵是由廖炳南師傅所創，傳承到今天，現役資格最老的師傅就是阿江師。阿江流的特色就是把鱔魚炒的油油亮亮，鍋氣滿滿，為了保持魚肉鮮脆， ...,2012年11月15日—這間店是不能說的秘密。」據說有名記者前輩來到台南，在不經意下吃到當時...
2013年12月20日—以前阿江有被傳說為「不能說的鱔魚意麵」，據說是因為一位記者界前輩的關係，因為那時候他吃過後甚是喜歡，所以要所有媒體都不能宣傳這家店， ...
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2023年7月20日—台南第一碗鱔魚意麵是由廖炳南師傅所創，傳承到今天，現役資格最老的師傅就是阿江師。阿江流的特色就是把鱔魚炒的油油亮亮，鍋氣滿滿，為了保持魚肉鮮脆， ...,2012年11月15日—這間店是不能說的秘密。」據說有名記者前輩來到台南，在不經意下吃到當時還未掛上招牌的「阿江鱔魚意麵」，被其美味的口感深深震撼，因此對同業「烙」 ...,2023年10月22日—炒鱔魚、炒鱔魚意麵，絕對是很能代表台南美食的小吃之一台南炒...
在台南吃意麵是一件很平常的事情，感覺常常會是用餐的選擇之一搬到安平之後也該來找找了，於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家網路上有人說回到台南若沒有吃到這家的話，感覺就像沒回過台南到底有沒有那麼誇張呢？老...
之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】，是讓我去夜市的動力啊！現在老闆們決定結束夜市人生，開始經營自己的店面囉～之前在網站上收到老闆娘的FB留言，收到了夜結束夜市營業的消息於是和老婆又很特...
近期沒有太多花枝意麵的選擇，就是固定的時間到夜市去吃也算很久沒有開發台南小吃了～這次和朋友一起來到了阿輝炒鱔魚我之前就一直很想試試看，不過都不知道為什麼老婆意願不高我覺得阿輝炒鱔魚其實還不錯，有機...
自從吃了永大夜市的【小南炒鱔魚】之後，對於乾炒的意麵開始有興趣了於是就有新的目標開始尋找囉～我相信台南很多！這次會吃來吃阿鱔師完全是因為順路，網路上似乎也只有一點點評價相信也不會差到哪裡去，就吃吃...
美食隨時都吃的到？那可不一定啊！最近遇到了不是常常可以吃到的美食在台南離我家最近的夜市是永大夜市，只有一四六才有營業近來開發到一家花枝意麵真的是超級好吃，不過似乎只有禮拜四才有擺攤其他日子我還真是...