和食en

來自日本的和食EN (えん)日本料理，隸屬日本BYO餐飲集團，主打高質感餐點與空間，在日本汐留、丸之內、東京巨蛋都有分店，同集團旗下也有以酒食 (（和食酒えん)、燒烤、居酒屋或平價家庭料理為主打的不同餐廳支線～

而「和食EN」 的料理精神是“親力親為的手工料理”來滿足客人的口感。 料理人的一天就是從用心熬煮高湯開始。 每天上午營業前，廚房飄散著淡淡清香的高湯香味。 而取決於高湯美味的基本食材有柴魚、小魚乾及海帶等， 皆嚴選於日本各地上等的食材。

簡介 和食EN 日本料理是台灣一家連鎖日式餐廳，提供懷石料理、天婦羅、壽司、刺身等道地日本料理。 餐廳裝潢典雅，環境舒適。 其中，復興SOGO店設有包廂，適合聚餐或商務場合。 和食EN以高品質的食材和精緻的料理手法著稱，廣受顧客好評。

「和食EN」是日本BYO餐飲集團旗下的品牌之一，讓喜愛日式料理的顧客在舒適優雅的用餐環境裡享受美食。 每月以時令食材為主題演繹最及時的美味，也因此更新菜單的頻率高，如果有遇到喜歡的菜餚，可要抓緊機會時常來吃，以免喜歡的項目被更換 ...

【EN手工豆腐 (溫、冷)】 姊姊推薦的豆腐，很少吃到這種拌醬油的豆腐，豆腐很綿密香甜，姐姐說是京都也吃過，所以很喜歡。 也可加一點鹽巴在裡面。 【綜合刺身五品定食】

EN將京都傳統家庭料理完美發揮,提供融合了傳統興現代的創意料理。 如生魚片、各種燒烤、各種燉煮物、各種蒸物、各種炸物等、菜單種類並依各季節新鮮食材來供應。 本店另備有各種燒酒、吟釀酒、清酒、啤酒、以及各種飲料依個人不同的喜好供顧客享用。

這道手工豆腐算是EN的一道名菜，選用來自美國的非基改黃豆，加上日本鹽滷每天手工新鮮製作，還加入豆漿！ 盛裝在木桶裡超有fu的，濃醇的豆香也讓人口水直流