參考內容推薦

【基隆美食推薦】廟口夜市22號蝦仁羹豬腳|第1名的滷肉飯

比較好吃的豬腳店,都有個特色,滷肉飯的滷汁都有跟滷豬腳的醬混合,這間滷肉飯之所以是我心目中的第一名,就是因為那碗肥嫩肥嫩的滷肉淋在飯上,除了滿滿的香氣,搭配充 ...

【料理食譜】香噴噴Q彈滷肉飯製作教學!!

2014年7月14日 — 【料理食譜】香噴噴Q彈滷肉飯製作教學!! · 1. 五花肉和豬皮洗乾淨丟進滾水中燙3-5分鐘,打撈後沖冷水,瀝乾 · 2. 把豬皮和五花肉皮上的豬毛再拔乾淨 · 3. 豬皮 ...

台灣南北滷肉飯大不同! 曹銘宗:基隆滷肉飯分兩大門派

2023年12月30日 — 曹銘宗說,基隆滷肉飯百家爭鳴,分為兩大門派,第一以「醬甜」為特色,製作過程中會加入糖,嘗起來會有點微甜,以廟口天一香滷肉飯為始祖;第二以「醬香」為特色, ...

在家作出好吃的滷肉飯

2019年4月14日 — 作法 · 先把帶皮五花肉切成可以放進鍋的大小(長度略小時鍋的直徑),煮熟之後才不會變成折彎的肉條 · 不需要從頭到尾都用大火煮,水滾之後,蓋上鍋蓋關火悶10 ...

基隆廟口內行都吃這攤!「超低調滷肉飯」25元便宜開吃

2023年12月23日 — 直接吃味道還不錯,但和隔壁的天一香比起來,口感就相對沒那麼鹹,不過這裡的滷肉飯肉汁給得很多,所以底下的飯也很夠味~招牌吃法就是要加胡椒粉,撒下 ...

基隆滷肉飯爭霸!網紅阿樂鑽市場廟口品嚐揭美味黃金比例

2023年12月26日 — 業者郭老闆說,滷肉飯的肉燥選用黑毛豬後腿肉,油脂分布均勻,以南部手法烹調,滷汁帶有甜味,讓饕客一口接一口更下飯,而且每碗30元的滷肉飯,堅持要淋滿3匙滷汁 ...

揭基隆滷肉飯「兩大門派」 文史作家曹銘宗分享特色

2023年12月30日 — 曹銘宗說,例如廟口29號的「滷肉飯專家」就是從天一香分家而來,而廟口的22號的豬腳攤利用豬腳汁製作滷肉飯,其膠質比起其他家更為豐富。除了傳統的口味外, ...

網友激推「基隆廟口最強滷肉飯」!25元佛系開吃

2024年5月6日 — 上門用餐的客人幾乎都是來1套滷肉飯+肉羹。 招牌滷肉飯每碗25元,價格超親民,特色在於使用肥肉為主,瘦肉比例較少,滷得很透爛,還吃得到些許油蔥酥香 ...

魯肉飯專家|在地人激推基隆廟口滷肉飯(附菜單)

2023年2月12日 — 筍絲與油豆腐超受歡迎,一定是每個人桌上都有,老闆都會加甜辣醬,而且給的份料不手軟喔,怕重口味的話要記得事先請老闆加少一點。筍絲有嫩很脆口、油豆腐軟嫩 ...

基隆廟口滷肉飯做法

比較好吃的豬腳店,都有個特色,滷肉飯的滷汁都有跟滷豬腳的醬混合,這間滷肉飯之所以是我心目中的第一名,就是因為那碗肥嫩肥嫩的滷肉淋在飯上,除了滿滿的香氣,搭配充 ...,2014年7月14日—【料理食譜】香噴噴Q彈滷肉飯製作教學!!·1.五花肉和豬皮洗乾淨丟進滾水中燙3-5分鐘,打撈後沖冷水,瀝乾·2.把豬皮和五花肉皮上的豬毛再拔乾淨·3.豬皮 ...,2023年12月30日—曹銘宗說,基隆滷肉飯百家爭鳴,分為兩大門派,第一以「醬甜」...