大腸麵線作法
2023年7月4日—將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉，泡水約10分鐘濾乾水分，或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。·鍋中加少許油放入蒜頭拍扁、青蔥段、薑片煸出香氣，加入大腸、醬油 ...,2018年11月5日—1.備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟，撈出瀝乾，沖冷水洗淨，備用。·2.滷大腸...
2018年11月5日—1.備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟，撈出瀝乾，沖冷水洗淨，備用。·2.滷大腸切片，取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。·3.下蒜末爆香，下米酒、高湯 ...
** 本站引用參考文章部分資訊，基於少量部分引用原則，為了避免造成過多外部連結，保留參考來源資訊而不直接連結，也請見諒 **
大腸麵線
2018年11月5日 — 1. 備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟，撈出瀝乾，沖冷水洗淨，備用。 · 2. 滷大腸切片，取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。 · 3. 下蒜末爆香，下米酒、高湯 ...
大腸麵線by Subi
2023年2月10日 — 食材 · 大腸. 1條 · 紅麵線. 2把 · 薄鹽醬油. 2湯匙 · 柴魚片. 1包 · 白胡椒粉. 1小匙 · 太白粉. 2大匙 · 油蔥酥. 1大匙.
影片
2017年11月10日 — 作法： 1. 取半鍋水煮滾，放入大腸煮約5分鐘，撈起洗淨。 2. 取湯鍋，倒入1200cc水，加入其餘滷汁材料，開火煮滾後，放入汆燙好的大腸煮滾（滷汁蓋過大腸 ...
蚵仔大腸麵線自己煮！配料處理、湯頭烹煮有訣竅
2017年12月29日 — 私房配方 · 食材 · 鮮蚵1/2斤 · 大腸頭1條 · 紅麵線1把（約6兩） · 細油蔥酥2大匙 · 香菜末適量 · 蝦皮4大匙 · 地瓜粉1碗 ...
食譜
將洗好的大腸頭放進鍋中，使用醬油與水1：1的份量比，用中火煮滾後，加蓋轉小火悶煮約30分鐘至熟軟，滷好的大腸剪成小段備用。(滷汁可看個人喜好，添加在麵線中作為調味) ...
