大骨湯也會熬出「鉛」！兒童重金屬含量超乎你的想像

2020年11月27日 — 若以成人為例，60公斤成人每日鉛可容許攝取量為214微克，以每碗湯最多含鉛2.7微克計算，大約要喝79碗大骨湯才會超出每日容許劑量；而嬰兒以4個月可吃副 ...

2021年4月14日 — 吳宜庭對此表示，在傳統迷思中，多數家長覺得給孩子多喝大骨湯補鈣是非常有效的，但其實「熬煮骨頭」是無法將骨頭中的鈣質溶在湯中的，倒不如給孩子多吃小 ...

2023年7月10日 — 是的，大骨湯含有鈣。骨頭是鈣的主要來源之一，因此熬製骨湯可以提供豐富的鈣質。當骨頭在湯中煮沸時，其中的鈣質會釋放出來，使湯汁中含有鈣。

根據前面引用過的台灣研究，每碗300mL的大骨湯含有0.6-2.7微克鉛。一般嬰兒到四個月可以吃副食品時，男寶寶和女寶寶的體重分別為7公斤及6.4公斤（取生長曲線 ...

2015年7月2日 — 排骨等硬骨熬湯。原因是重金屬鉛存在於哺乳動物的硬骨內，熬湯時會溶出，常喝、多喝的寶寶，就攝取的更多。請媽咪們多多倡導新手媽媽少用大骨熬湯的觀念。

2015年11月6日 — 首先，想用大骨湯讓小孩補鈣的人要失望了！不管熬多久，不管有沒有加醋，大骨湯的鈣質含量都少得可憐，不如喝母乳或配方奶，含有大骨湯數十倍以上的鈣質。

為小孩熬大骨湯，補充骨骼成長所需要的鈣質，聽起來再天然不過了。但是您知道嗎？大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋，鈣質含量都很少，不到乳製品 ...

寶寶不能喝雞精喔～太補了！我一直都是用虱目魚骨頭熬湯，盡量不要用深海魚，排骨也不要，除非是煮一下就好，不然會跑出很多鉛喔～蔬菜熬湯，也很好，只是，要多洗幾次，再 ...