【客家鹹粥】料理－ 8 篇食譜與家常做法

最齊全的家常 客家鹹粥 料理食譜！

準備一鍋排骨湯，取清湯備用。 蘿蔔乾 用鍋乾炒出香氣，放入排骨湯。 起油鍋炒 香菇，蝦皮，絞肉。 絞肉變色後即可全部移入排骨湯續煮。 湯鍋加入白飯， 薑 片，小火慢煮至飯軟，試鹹度，可用雞粉調味。 最後加入 芹菜 末， 胡椒 粉，油 蔥，完成。

用新鮮蛤蜊熬鮮湯，再加上白飯熬成粥，簡單就有鮮美營養的鹹粥。 食材：白飯、蛤蜊、白胡椒粉、豬火鍋肉片、醬油、油蔥酥

放入絞肉、鹽與白胡椒粉拌炒出香氣，倒入白飯與熱開水 (或高湯)，放入炸芋頭塊後轉小火邊煮邊攪拌食材，將粥煮至喜愛的濃稠度後加白胡椒粉調味，灑上香菜末即完. 成。

昨天晚上，菲比的歪嘴先生點菜了～他說：明天～可以煮我愛吃的，芋頭粥嗎？ 我說：為什麼！ 為什麼？ 他說：因為超級的很好吃嘛 ️可惡???????????? ️就知道我吃這一套????????（虛榮心⋯完全被看穿????????????）????客家芋頭鹹粥????????

包糉是快樂的家庭日，大人小朋友也吃得開心。除了糉子，我家在傳統上也會煲個鹹瘦肉粥來一起吃。這個粥，就由我來負責，又在這裡跟大家分享我家的客家鹹瘦肉粥食譜。...