【日本拉麵食評】一款沾麵有兩款湯！仲有得食和牛壽喜燒！其實呢間都係米芝蓮百名店集團旗下既鋪頭！｜あいだや｜東京拉麵｜東京美食｜上野拉麵｜上野美食｜山手線拉麵｜山手線美食｜獨自去食麵｜廣東話

最近聽說又有一間來自日本名古屋，關西沾麵的元祖店， 跳過台北先在台中開店，“富士山55 Fujiyama Gogo"，中科商圈， 身為沾麵愛好者的安蹄，立馬二話不說揪人吃晚餐去！ 富士山55就位於要轉進梨子咖啡廳的路口，非常大間非常好認， 大約五點四十分到店裡，前面已經排了三十幾組客人， 服務人員告知大約要等一小時四十五分，聽到時有點傻眼， 但是安蹄才不信大家都會乖乖的等在這 菸～ 一定會一堆登記了走掉不回頭，叫號三次不到就跳下組， 因此實際時間等了大約五十分鐘！ 店裡很寬敞，挑高設

最近到中科神川吞吃飯，回程時看到這一家富士山55沾麵門口一堆人

這一家來自日本名古屋的元祖沾麵，來台灣的第一家分店就開在台中，而且受歡迎的程度是光台中就開了兩家，現在甚至開到新竹來了。 身為經常去日本的日本控，真的要跟大家說富士山55沾麵就是有資格狂！ 因為這也是我目前為止心目中第一名的沾麵無誤！ 而且我覺得富士山55沾麵最酷的是一沾麵兩吃法的概念，吃完沾麵所剩下的濃厚魚介豚骨高湯可以加上魚介高湯稀釋後加上樟草蛋、起司、還有加上辣醬或辣豆芽等等調味，就是美味獨特又客製化的創意起司燉飯。 除了沾麵以外，還很推薦台灣担担麵，採用辣肉燥、大量的蔥花、海苔、生蛋黃一起拌勻入口

【富士山55沾麵】美味秘訣 湯頭與用料皆遵循傳統日本製法 對於麵條的講究也不容小覷喔 (嘿嘿~) 富士山55沾麵使用 自家製含水量達40%的「極太麵」 其完美的麵粉比例與手法 製出滑溜水嫩而不失彈牙筋道的究極麵條！

台中市「富士山55沾麵」為日本元祖沾麵本家，在台灣僅此一家分店。 其招牌「濃厚高湯沾麵」以21度的濃郁豚骨高湯製成，搭配Q彈麵條，沾取湯汁享用。

沾麵 有四種口味，分別是 濃厚沾麵 、 魚介沾麵 、 牛介沾麵 和 麻婆沾麵。 每一款沾麵各有其特色，喜歡濃郁的可以選以豚骨為湯底的 濃厚沾麵，再加入魚介粉提升鮮味。