彩Aya（西環）：城西窄巷的一口沾麵

叉燒切得頗薄，入口鬆化無渣，其肉味並沒有被豚骨的濃厚掩蓋，仍吃得出其肉香。半熟玉子處理恰當，濃甜質厚的蛋汁不缺；筍絲爽甜可口，沒有異味。

今次我完全抹去昔日對此店的評價，在2024年以全新的感覺去光顧，來到西環香港大學站店，仍然是那條有點味道的後巷，店內還是日籍的砂田主廚，用半鹹半淡的廣東 ...

評分 4.3 (46) 同事們認為有更重要地方需要去 所以彩元朗店將會於5/8（一）停業一天 6/8（二）則會營業 彩西環店亦會照常營業 不便之處還望見諒 · Lawrence Tse and 445 others.

西環屈地街彩Aya 蝦味噌湯沾麵(紫菜麵)+靜岡蜜瓜汽水 上次去了博多拉麵别天神，今次去了堅尼地城，看一看 博多拉麵火の鳥新鋪，依然圍了木板，於是走去西營盤 ...

評分 4.9 (326) · $$ 沾麵專門店彩Aya (香港大學). 首張訂單免運費HK$ 40. 最低消費HK$ 120. 4.9/5 ... 西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖. Kathy13/11/2024沾麵汁溝左湯就已經唔係沾麵 ...

彩麵 . . . 彩aya 在香港大學站開設了第二分店彩麵，以該店獨家的濃雞白湯拉麵作主打。用上70公斤的雞和雞骨熬製成極濃湯底，每一口都充滿骨膠原感，完美 ...

#589 《彩麵》 西環彩aya二店• 主打雞白湯拉麵 — 雞叉燒拉麵$90 同一個位置有2️⃣間分店今次去嘅呢間只供應雞白湯拉麵想食沾麵嘅就要過返對面舖 ...

位於西環石塘咀的小巷之中，有一間隱世沾麵店「彩aya」（現在在對面開設多一間了，詳細後續再談），這間店是由來自北海道的日籍老闆兼師傅「砂田信廣」先生 ...

G/F, Kam Ling Court, 16 Whitty Street, Shek Tong Tsui, Western District. 西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖. 2-min walk from Exit B1, HKU MTR Station continue ...

彩aya 的食評，餐廳位於西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖。