【手工拉麵】自製日式拉麵|homemade pasta without pasta ...

2017年8月31日—在海外的日本人,如果想吃拉麵一解鄉愁的時候,他們就會自己動手做喔!今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水,只要用超市都有賣的小蘇打粉,就可以做出 ...,2020年3月18日—1.水加熱至50度暖而不燙手,加入小蘇打及鹽溶化,小蘇打會出氣泡不影響麵團·2....。參考影片的文章的如下:


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【不用加鹼水】好吃的日本拉麵麵條只要四種材料

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手製日式拉麵麵條食譜與作法by Zita Wong

2020年3月18日 — 1. 水加熱至50度暖而不燙手, 加入小蘇打及鹽溶化, 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀,再用手揉壓成團 · 3. 蓋上蓋子醒麵20 ...

這樣做拉麵新手也大成功!超簡單做出勁道好吃的手工拉麵

2018年7月13日 — 從小老爸做的是北方的手擀麵條,和好的麵團擀成大圓片,再上下撒上麵粉捲起來,防止麵條沾黏在一起,接著用刀切成條下鍋煮。這種方法煮拉麵外層沾裹著 ...

手工拉麵

2020年5月18日 — 手工拉麵 · 1、將麵粉過篩後加入鹽巴,用刮刀(或筷子)輕輕拌勻後,再慢慢地一邊攪拌一邊加水**照片2 · 2、用手將麵揉成糰後蓋上蓋子醒20分鐘,接著拿出 ...

手工拉麵製作過程

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