參考內容推薦

自製鹽水雞(夜市小吃) 食譜與作法by 甜廚花姐姐

2019年4月16日 — 1. 鍋中水量蓋過雞胸肉後放入米酒薑片及1小匙鹽巴冷水放入雞胸肉一起煮滾後轉中小火續煮約5分鐘蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可 · 2. 將鹽水醬汁食材全部放入碗中 ...

夏天就愛「鹹水雞」!雞肉嫩蔬菜脆有秘訣、鹽水醬汁配方大公開

2023年7月29日 — 雞肉嫩蔬菜脆有秘訣、鹽水醬汁配方大公開. 示範 ... 老母雞1隻; 小黃瓜2根; 花椰菜1朵. 鹹水醬料; 蔥末1 ... 餐廳的做法是會在水中加入鹽,蔬菜煮起來會更鮮 ...

美味料理-鹽水雞(可拜拜用) by Shu

2018年10月21日 — 步驟 · 冷水放入雞,一大鍋水醃過雞身 · 蓋上鍋蓋轉大火(即將沸騰前可打開鍋蓋移動一次雞身,預防雞底部破皮黏鍋底,會變醜) · 待水沸騰後轉中小火煮15分鐘 ...

鹹水雞做法,自己做簡單新鮮、衛生又美味

2021年7月2日 — 去骨仿土雞腿1隻、雞翅膀3隻綠花椰菜中型1朵 ... 整串清洗乾淨,最後取下橡皮圈再清洗一次,切6-8cm段 ... 鹽水雞醬汁做法, 鹽水雞食譜, 鹽水雞鹹水雞.

料理食驗室:鹽水雞,打造鮮嫩不柴肉質,3種鹽處理技巧!

選擇第2種作法,直接放在鹽水裡煮,滲透壓使更多雞肉湯汁融進鹹水裡,使雞肉較柴。 選擇第3種做法,煮熟再抹鹽,只有鹹味最突出,少了肉汁的鮮甜。 美味鹽水 ...

整隻鹽水雞做法

2019年4月16日—1.鍋中水量蓋過雞胸肉後放入米酒薑片及1小匙鹽巴冷水放入雞胸肉一起煮滾後轉中小火續煮約5分鐘蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可·2.將鹽水醬汁食材全部放入碗中 ...,2023年7月29日—雞肉嫩蔬菜脆有秘訣、鹽水醬汁配方大公開.示範...老母雞1隻;小黃瓜2根;花椰菜1朵.鹹水醬料;蔥末1...餐廳的做法是會在水中加入鹽,蔬菜煮起來會更鮮 ...,2018年10月21日—步驟·冷水放入雞,一大鍋水醃過雞身·蓋上鍋蓋轉大火(即將沸騰前可打開...

脆皮鹹水雞。師大夜市

脆皮鹹水雞。師大夜市

今天看到隨裕而安的規模越做越大的師大夜市雞房重地脆皮鹹水雞(總店)一文,然後我就馬上決定了今晚的宵夜,雖然說吃宵夜不太好啦~而且年紀大了新陳代謝變慢,很容易變胖的啊!但是看到文章的介紹實在忍不住,決...