【台北】藝人最愛居酒屋！香味撲鼻日式串燒【食尚玩家 魚肉鄉民】20250624 (23)

最齊全的家常 日式串燒 料理食譜！

以及日式雞肉串、日式串燒、串燒等相關料理做法。 一起來做好吃的日式串燒料理吧！

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第一個章節介紹日本20家人氣燒烤店，除了店家的基本資料、招牌料理外，另詳述其使用的素材和烹調要訣。 第二個章節匯整各家店匠心獨具的特色串燒；例如將各種不同的素材以卷或包的方式來組合，或是配上新鮮蔬菜做成西式點心，賞心悅目又美味至極。

第三個章節是人氣燒烤店製作串燒的技術及秘訣。 從支解一整隻雞的刀工、如何開發創意料理、醬汁的調製、炒鹽的方法等，全都以圖片一個一個步驟，仔細說明。

日式串燒大全：全書分四個章節。 第一個章節介紹日本20家人氣燒烤店，除了店家的基本資料、招牌料理外，另詳述其使用的素材和烹調要訣。