【日式年糕】讓吃貨贊不絕口的日式年糕，只要糯米粉和水就能做，方法簡單

最齊全的家常 日式年糕 料理食譜！

日式燒年糕煮法: IAMMAMA 與你分享生活中的小小甜味。 內容區提供創意食譜，媽媽便利手冊，更設有 EShop 日系商品購物區讓你享受優質日本商品。

「雜煮」就是日本每到新年必吃的「日式年糕湯」，湯頭可做成醬油或味噌風味，放入主要食材日式麻糬，大多日本人都會將麻糬烤焦香後再入湯，...

年糕是日本新年必吃的料理之一，但也是很容易剩下的食材。 剩下的年糕我們常常會做成日式烤醬油海苔年糕，這次用的是超市常見的方形塊狀年糕，我用它來做簡單好吃的年糕食譜。

日本最常被使用的就是鰹魚高湯了，龜甲萬料理和露（鰹魚風味）萃取了鰹魚精華，與水1：8稀釋即為湯底，輕鬆重現「日式年糕湯」的道地風味。

【日式年糕】1.先將糯米粉置入一個大的盆子中將溫水漸進式的加入糯米粉中，以手拌捏成散狀；2.取糯米糰1/6 (約116g)入熱水中煮燙熟浮起（類似煮湯丸），再將浮起的「熟透糰子」加入原先的糯米糰中，仔細的揉壓均勻至光滑。