日式魚 料理與家常食譜

最齊全的家常 日式魚 料理食譜！

食材, 【白米】2杯 (約300g，可更換為五穀米), 【鮭魚】300g (建議可以用菲力部位，才不會有刺), 【鴻禧菇】50g, 【雪白菇】50g, 【鮮香菇】50g (可用金針菇、杏鮑菇或個人喜歡的綜合菇都行), 【紅蘿蔔】50g, 【毛豆】50g, 【昆布湯包】20g (也可以使用高湯), 【熱水 ...

日式魚料理怎麼做？ 愛料理精選4862篇簡易食譜做法與步驟，有最新的馬鈴薯茄子燉肉、兒童版日式味噌鮭魚、關東煮、味噌煮鯖魚。

日式吻仔魚丼(しらす丼) 是一道簡單、新手也會的日式料理，之前在江之島吃過的吻仔魚丼有生吻仔魚跟熟吻仔魚兩種，今天來跟大家分享熟的吻仔魚丼做法，搭配上生食級雞蛋，口感滑順有層次！

以往介紹過做成牛丼等等料理，今天我想介紹簡單的日式煮魚，通常給人困難印象的煮魚，其實使用冷凍魚片就能輕鬆很多，再加上使用鰹魚醬油，看材料表簡直簡單到不可置信。

「照燒鯖魚」是日本最常見的家庭菜，在超市或凍肉店買的急凍鯖魚非常便宜，照燒汁也容易調配，只需要味醂、白酒、豉油及砂糖便可，再煎一煎就可以做出餐廳水準的日式料理！

將源釀醬油、麥芽糖、砂糖、清酒、及薑片放入鍋中開小火煮至砂糖、麥芽糖融化。 放入鰤魚用中小火慢煮，約3分鐘翻面一次（小心別將魚弄碎）。 煮至醬汁收乾（約12～15分鐘）可盛盤灑上適量蔥段、白芝麻享用。