【新竹美食】新埔鎮。劉家莊燜雞九芎湖美味店家招牌柴燒 ...

2019年12月24日 — 然後，雞肉的部分肉質也算嫩，就算不沾著底下醬汁吃也不會覺得很柴，而且因為裡面塞了韭菜一起進去燜，所以也有不同層次的香氣。基本上，這劉家莊悶雞，我 ...

劉華柱用特製鐵箱和木柴，燜烤出的＂柴燒火燜雞＂，因為皮脆肉嫩多汁，近年來，成了許多遊客的必訪名單。但其實劉華柱本來是餐飲門外漢，過去因為生活困苦，也和許多住在山 ...

店家位於九芎湖休閒農業園區的中段, 大約是陳家農場和金谷農場的中間, 有自有停車場(在店內)但位子有限, 馬路對面的是私人收費停車場. 招牌菜是燜雞, 其他的客家料理像炒粄 ...

... 悶雞是本店精心研發的獨門料理，嚴選四斤重的放山雞，處理後加上蔥蒜等獨門秘方調味，置入鐵箱悶烤，出爐的悶雞皮酥肉嫩，汁多而不膩，金黃色的外皮令人食指大動，誠摯 ...

2020年7月5日 — 新竹新埔的九芎湖，有一家專賣柴燒燜雞的餐廳，不少遊客在賞完美景後，都會順道來品嚐美食，老闆劉華柱是採用自家飼養的放山雞，在雞肚裡塞滿蔥蒜， ...