零技巧「栗子燜雞」鹹甜滋味好下飯！！ 食譜與作法 by Popo小日 ...

想學會如何製作香氣四溢的栗子炆雞嗎？ 從雞肉挑選、栗子處理到辛香料搭配，一步步解析炆煮藝術，還有實戰經驗與私房Tips，讓你避免錯誤並提升風味，輕鬆在家做出餐廳級美味料理！

1 雞件與醃料拌勻，醃3小時。 醃料: 生抽 (醬油)1.5湯匙，紹興酒1湯匙，鹽2/3茶匙，砂糖半湯匙，油1湯匙，麻油半湯匙，粟粉 (玉米粉)3茶匙，胡椒粉少許。 2 栗子用小火水煮5分鐘再用冷水浸泡一會後去殼和皮。 3 把油燒熱下雞件，將雞件半煎炸至兩面稍為金黄，撈起瀝油。 4 蒜頭、紅葱頭和薑片一起炒香，栗子和雞件回鑊後灒酒略炒。 加入水、生抽、老抽、蠔油和砂糖待煮沸後蓋上蓋子用小火燜煮約15分鐘。 最後倒入粟粉水埋芡。 討論 暫時沒有留言。 栗子燜雞：簡易家常小菜! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebo

最近Uber eat超火紅外送-極黃燜雞米飯，原由來自山東，是一道魯菜，重點就在它的醬還有燜，醬料調的好，大人小孩下飯吃飽飽

天氣清涼，來個栗子炆雞就非常合適，這是一道暖身又簡單的家常菜，將嫩雞肉與香甜栗子搭配，炆煮至鬆化粉口的栗子真的超好吃，我喜歡用尖頂而圓身的錐栗去做炆煮菜式，因為錐栗煮起來會比較快淋和味道較香甜。 詳細做法請看短片。

栗子燜雞，栗子故然是主角之一， 它不但綿香，還富有營養，可以補腦補腎，更有抗氧化的效果，有助蛋白質合成、代謝，對於人體組織生長也很重要。

#栗子燒雞-栗子燜雞的家常做法，栗子粉綿又可口 #潔西廚房 272 - YouTube